选择某特定餐饮的厨房,按照该厨房位于屋顶风机远端,靠近外墙且不利处为厨房烟罩不利处来计算。
2)排油烟风机的全压控制在400-950Pa为宜。
3)排油烟系统风机全压的估算:
其中,
L--风管总长度,指从不利烟罩点至屋面风机出口直至屋面排油烟口的总长度;
k--管网局部阻力和沿程阻力的比值;弯头和配件阻力较少时,k=1.5;较多时k=2.5;
∆pm--单位长度风管沿程压力损失,根据假定流速法,先初选风管尺寸,风管尺寸确定后,根据实际流速、风管尺寸选定;
∆P1--油烟净化器的阻力(根据目前市场上的油烟净化器一般取100Pa);
∆P2--消声器的局部阻力(一般取50Pa);
按此公式计算出的风机全压一般少许偏大,抽力偏大对提高排油烟系统净化效果有利。
其原理是利用高压静电法的同时,在静电场的前端设置等离子场,利用其高能量所激发的大量性自由基对油烟粒子进行降解,使其黏度下降;在等离子产生过程中,高频放电产生的瞬时高能量,能打开一些有害气体的化学键,使其分解成单质原子或无害分子。该技术为目前市场上为先进的油烟、火烟处理技术,去除率高(90%以下),处理后气体无异味,维护方便。但设备投资略高。一、油烟净化器的安装方式
一般来说油烟净化器的安装方式有室外和室内安装两种方式。而室外安装一般情况下有低空排放和高空排放两种。
安装油烟净化器首先要确定油烟净化器的安装位置,油烟净化器的安装位置如何选择呢?
1、首先先确定油烟净化器有没有地方安装(即是否有足够空间)
安装的位置是在集烟罩跟管道链接的排烟管道上安装的(由上图三种安装方式可看出)一般绝大多数人都会选择安装在室外,这样可以节省占用的厨房空间。
2、油烟净化器究竟装在什么位置才能达到它的佳净化效果呢?
经过反复的实践安装工程案例笔者经验认为油烟净化器装在离集烟罩3-8米的距离为油烟净化器摆放的佳位置,且这样以确保消防安全和净化效果。
烹饪间作为商用厨房的核心部分,是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所,会产生大量烹调油烟和散发大量热量,是厨房污染物的集中产出区,污染物的排放是严重的,需通过油烟净化器处理后方可排放到大气中,室内热舒适性和空气质量品质也是差的。烧腊间的烤鸭炉、烤猪炉和面点间的烤箱、小炒炉等,这些设备也会产生大量的油烟污染物和热量辐射。另外蒸煮间的蒸炉和蒸饭车及洗碗间的洗碗机等则会产生大量的蒸汽和热量,需要及时排出,但因油烟较少,可以不必配置油烟净化器。以上信息由专业从事净化风柜厂家的迅腾厨具于2024/5/9 8:03:44发布
转载请注明来源:http://www.zhizhuke.cn/qyzx/ynxunteng-2749419845.html