芹菜有水芹与旱芹之分，水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者，而人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是先民在长期的生活实践中总结生命经验的结果。特别是芹菜叶的营养更为丰富，据对芹菜13项营养成分的检测，发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动0脉硬0化、神经衰0弱、便0秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎与粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。
中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高0血压病0人血压升高，情绪波动时甚至发生中0风。芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降0血压的作用。而根本的办法是多运动，研究表明，胖人与瘦人在夜间消耗的热量大致相等。治0疗高0血压，可用鲜芹菜250克洗净，水焯后切碎捣烂，挤出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日为一疗程，连用4周后，可改为每日口服1次。长期食用，有保持血压平稳之功效。
一是与太阳同步。冬季饮食养生寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。地球绕太阳公转形成了四季的气候。《黄帝内经》便揭示了四季阳气变化的规律：春生，夏长，秋收，冬藏。是说阳气在春季生0发，夏季成长，秋季收敛，冬季潜藏。人类“顺四时（季）而适寒暑”与自然和谐相处，可以成为自然的组成部分，获得自然的力量而生机勃勃。
在中医养生实践中，笔者让一些亚健康者晚上21:00～22:00睡觉，早晨5:00～6:00起床，绝大多数人获得了好的效果。有些人甚至摆脱了精l神l抑郁状态，出现了欢快的心情。
还有就是饮食有节。《黄帝内经》讲：吃得少补0气，吃得多伤气。现代人压力大，工作忙，生活不规律，亚健康状态越来越年轻化，因此对于任何年龄的人来讲，养生都是必不可少的。在养生实践中，一些大腹便便的人，适当减少饭量，肚子小了，气色好看了，心情愉快了，身体有劲了，走路轻快了。过去吃得多也不觉撑，现在多吃一点就会感到脾胃不适。人是万物之灵，有系统的预警机制。饮食有节会使机制正常预警，它使人的饮食既满足需要，又不造成废物堆积。
以上信息由专业从事中医康复理疗学习的湖北中医药大学于2024/5/16 10:40:15发布
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