搅拌器的类型有机械搅拌器、气流搅拌器和超声波搅拌器等，其中食品工业应用以机械搅拌机械为主，包括平浆式搅拌器、旋浆式搅拌器、涡轮式搅拌器、特种搅拌器(锚式搅拌器、鼠笼式搅拌器、行星式搅拌器)、打蛋机或调和机。
(1)平直叶桨式搅拌器：低速时，水平环流型，层流区操作。高速时，径流型。有挡板时，功率准数明显上升，为上下循环流，湍流加强，适用于低黏度液的混合、分散、固体悬浮、传热、液相反应等过程。
概括起来，搅拌设备的操作目的的主要表现为以下四个方面：
① 使不相容的液体混合均匀，制备均匀混合液、乳化液，强化传质过程；
② 使气体在液体中充分分散，强化传质或化学反应；
③ 制备均匀悬浮液，促使固体加速溶解、浸取或发生液-固化学反应；
④ 强化传热，防止局部过热或过冷。
不锈钢搅拌器的转速会对搅拌效果产生影响。一般来说，转速越高，搅拌效果越好
只有在确定机械零件无故障后，再进行电气方面的检查。检查电路故障时，应利用检测仪器寻找故障部位，确认无接触不良故障后，再有针对性地查看线路与机械的运作关系，以免误判。
按照所确定的侧入式搅拌器型式及在搅拌过程中所产生的流动状态，工艺对搅拌混合时间、沉降速度、分散度的控制要求，通过实验手段和计算机模拟设计，确定电动机功率、搅拌速度、侧入式搅拌器直径。
以上信息由专业从事反应釜搅拌器的品致化工机械于2025/7/4 9:57:16发布
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