喷淋式洗碗机的工作原理是通过高压喷水的水流对餐具表面进行机械式滴落，并且相结合高温水、洗碗粉对餐具表面油污残渣进行皂化和分解成，后再使用风机洗涤，并进行消毒处理。
一般喷淋式洗碗机的洗碗步骤是预洗→除垢→漂洗→洗涤→消毒等。
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洗碗机余温（热）烘干：是通过餐具本身的温度蒸发掉餐具表面的水分，达到烘干的效果。优点是节水省电，相比其他方式确实是节能低耗的，在烘干阶段洗碗机内的部分湿热空气通过呼吸器缓慢排到内胆外，部分湿气在内胆、餐具、碗篮上凝结后落入内胆底部，后通过排水管排到洗碗机外面。但是效率较低，效果较差，效果一般，能让餐具干燥，但机身内壁会比较潮湿。【水槽式洗碗机】就是占用一个水槽位置的洗碗机，就直接安装在水槽上。
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洗碗机特殊矿物烘干：晶蕾是一种有特别功能的天然矿石。晶蕾被放置在洗碗机的内部，用户一般看不到也没办法取出来。它在洗涤过程中有两个功能。因为晶蕾特殊的表面和水晶般的外形，它可以吸收湿气，也可以放出热量，而且这个特性不会因为使用次数的增加而衰减。因此，晶蕾技术极大的减少了用电用水量，亦缩短整体洗涤时间。注意：如果有盐洒落在机器内腔底部或盐溶液溢出，需要用抹布擦拭干净，或者立即启动一个洗涤程序。
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以上信息由专业从事商用厨房设备品牌的迅腾厨具于2025/6/6 14:44:15发布
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