在许多人觉得，商用电磁炉只不过是一个代替明火加热的烹饪工具而已，要不是为了省钱或者为了因为场地里不能用明火或者因为厨师喜欢更好的工作环境，是不会选择使用商用电磁炉的。这个观点在一部分人心里是有的，因为在过去的很长一段时间里，人们已经形成了对商用电磁炉的初步认识，有些人因为买到配置低商用电磁炉后，会觉得用商用电磁炉容易坏，每次给他们带去很多麻烦，但实际上高配置商用电磁炉是很难坏的，那么之所以买到容易坏的商用电磁炉也就是因为当初用户也不知道商用电磁炉配置是怎么样的，容易被糊弄。在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
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商用电磁炉应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。
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电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
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功率输出稳定性。电磁炉应具备输出功率主动调整功用，这一功用可改进电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功用，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又明显减小，会给运用者带来不便，且影响烹饪质量。
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以上信息由专业从事家用电磁炉价位的迅腾厨具于2025/5/1 7:18:35发布
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