二.商用电磁炉保养时应该注意什么?
1.电源要求
①建议大家使用电线，建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电，因为两孔插座插头插上后易松动.不牢固，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较危险。
②空气开关不要位于商用电磁炉的正上方，防止水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。
燃气灶、电磁灶、柴油灶，哪个让餐饮老板更有安全感？ 总结：一、燃气灶：1、燃气外泄引起窒息、火灾等；2、燃气灶有明火，易引起爆裂、灼伤；3、明火带来的高温，易引起中暑；4、部分机型有防烫、防水设计和高温提醒；5、不能进行自主检测，不能自动熄火，需要人一直盯着。
二、电磁灶：1、无燃气外泄；2、无明火；3、没烟；4、对周围环境不产生热辐射；5、可自动诊断、检测、提示、停机，无需时刻盯着。
三、柴油灶：1、柴油外泄引起火灾；2、有大量废气废料，危害身体健康；3、柴油灶有明火，易引起爆裂、灼伤；4、明火带来的高温，易引起中暑；5、部分机型有防烫、防水设计和高温提醒；6、不能进行自主检测，不能自动熄火，需要人一直盯着。
因为它加热速度非常快，价格还便宜，且有着多种功能，深受人们喜欢。电陶炉其实就是将以前发热丝电炉进行改造升级，加入
了安全装置和其他功能后，形成的一种新型加热设备。家里以前用的电磁炉，想使用它，就只能用生铁锅、熟铁锅、不锈钢锅、复
合底锅等带磁性的平底锅具。其它的就没有办法来使用，因为电磁炉无法给其进行加热。什么锅都能用，都可以进行加热。像玻璃
制品、陶瓷制品、紫砂壶都可以放在上面进行加热。
常规电磁炉功率在2200W间，平时的使用是足够的了。有个别电磁炉能做到3000W。电磁炉功率也不是越大越好，因为电磁炉瞬间
可以达到很高的温度，功率太大，温度过高，不能适应的朋友可能会手忙脚乱。电磁炉的档位越多，越能调节，常见的档位有6
档，8档和10档，8-10档是比较合理的。电磁炉的散热好坏直接影响到使用寿命。散热方式分为隐式涡轮风机和外露式风机。
以上信息由专业从事电磁灶批发厂的云南厨神厨房设备于2024/4/16 13:30:05发布
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