选购酒店厨房设备要注意哪些事项？厨房设备的挑选应根据酒店的级别和运营的详细情况而定。一般酒店如果购入设备过度，数量品种过多，不仅沒有必需并且会提升，那么今天厨神厨房设备小编就带大家来了解一下！成本费，得不偿失。大家都知道，酒店一般是属于那种偏档次的地方，那么对于酒店的厨房设备还有环境卫生方面是有比较严格的要求的。
云南餐馆饭店厨房设备有以下这些，具体需要哪些可以根据实际情况来定。
一、炉具设备：炒炉是作为酒店厨房设备中的基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
厨房里的所有的设备都需要定期的检查，特别是燃气管道、阀门每天都需要检查，这个防止燃气泄漏发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的燃气灌是需要一起管理的，燃气灌要和灯具和明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
商用厨房设备的配置是一个系统性的项目工程，并非简单的设备拼凑。我们曾经遇到过这样的客户，他按照自己的想法买了一整套设备让我们去安装，到了现场才发现太多问题，比如，过分要求水池水槽做深，结果油水分离器没地方放；事先没有和装修公司协调，导致排烟管道与空调管道交叉；不锈钢制品不是同一厂家，设备外形不统一，影响视觉效果。
以上信息由专业从事饭店厨房用具批发价格的云南厨神厨房设备于2024/5/8 10:14:12发布
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