在使用、保养商用电磁炉时应该注意以下几点：
3、保证进气孔和出气孔通畅。工作中电磁炉选用加热炉加温加温，因而电磁炉应置放在气体循环系统处，出入口应在墙内250px左右，以保证炉墙出入孔出入孔不会受到阻拦。
4、选用合适的锅具。电磁炉罩壳和灰黑色结晶的净重比较有限,一般民用型电采暖锅炉配食材不能超过5KG,底锅不可很小,避免电磁炉表层的工作压力过度集中化。
换句话说在购买锅具时，该选含铜量多，大锅盖密封性度提高为好（如采用定制电磁炉应用的不锈钢高压锅），另外，所购买的锅具应是三边的，其总面积不低于12cm×12cm，以与电磁炉炉面总面积类似宽为好。那样，电磁炉就能做到电加热变换效率较高，烹饪更快的效率。2.加热食材时要注重方式 对所需加热的食材，不要块状或总体加热，是将其转化成一块块或细条。
电磁炉是通过电磁感应反应的原理来加热食物，无明火的设计，在现代生活中非常受欢迎，可谓是厨房使用率超高的一款小家电
，每家每户必备的小家电之一。电磁灶采用微晶面板，强度高，耐磨、耐刮、耐高温、擦洗后即刻干净。一键猛火翻炒，实力激发
食材的原汁原味；一键加热，远离明火危害，2200W均匀火力，可满足日常爆炒油炸要求。10档可调节火力，120-2200W超宽火力范围可任意调整，以满足各种家庭烹饪所需的火力，还可定时自动烹饪，免去直盯麻烦，到点自动熄火。
因为一个能快速炒菜的电磁灶至少需要4000～8000W的功耗，而这需要改造厨房供电才能实现。所以除非装修决定用这个，否则
就没法用了。电磁炉利用的是电磁感应现象，当交变电流通过电磁炉线圈时会产生方向不断变化的交变磁场，处于磁场中的锅的内
部会出现涡流，涡流的焦耳效应使得锅体本身发热，实现加热目的。.电磁炉与锅具的接触面积过小会造成空烧，锅具的底部直径不
能小于12cm。
以上信息由专业从事电磁灶加工厂的云南厨神厨房设备于2024/5/9 10:33:31发布
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