爆米花≠玉米
小时候吃爆米花大家是担心含铅的问题,而现在的爆米花虽然不含铅了,就可以和玉米一样了吗?其实问题反而更严重了。
一份超市卖的微波爆米花配料表:玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。大家会发现氢化植物油,起酥油这两种都是不提倡的,均是反式脂肪酸的大户,对不利,也非常容易使人发胖,各种味道则是用香精制作出来。
劣质酱油:呈黄褐色,液面暗淡无光泽,汁液稀薄,对光可见悬浮物以及沉淀物,香气淡,口味上有酸、苦、涩、焦、霉的味道。
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食醋:具有应有色泽(如熏醋为棕红色或深褐色,白醋为无色透明),有光泽,香气(为熏醋、熏香醋共有),酸味柔和,回味绵长,浓度适当,无沉淀悬浮物及霉花浮膜。
由于应用量很小,它们对于供给膳食中的蛋白质没有什么实际意义;由于盐、糖、糊精和淀粉都是没有营养价值的成分,产品中维生素和矿物质含量并不高。
产品和廉价产品的差异,在很大水平上,正在于这些自然提取物的含量比例。廉价品通常含有更大比例的盐和味精,而高品格的鸡精会有更多来自鲜鸡的成分。
鸡精中还含有不少糊精和淀粉,并参加抗结剂,让颗粒疏松,不轻易吸潮结块,便于应用。
以上信息由专业从事月饼回收的一线养殖场于2024/5/7 13:17:56发布
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