值得注意的是,真空包装本身不具备杀菌作用,要真正利用到真空包装技术的优点,还需要真空包装完成后,进行必要的杀菌,如高温杀菌、辐照杀菌等。任何易腐、
冰箱不是保险箱,冰箱只是起到了临时保鲜的作用,一般冰箱冷藏室的温度在4到6度,这样的环境只是减慢了细菌繁殖的速度,但细菌还是可以生长繁殖的。剩饭剩菜尤其是肉类动物性食品,蛋白质含量比较丰富,是细菌的培养基,在这种环境下时间一长,就容易滋生大量细菌,食物如果没有充分加热煮透,人体食用这些食物后就可能发生食物。
营养素参考值百分比(NRV%)是《预包装食品营养标签通则》中的强制标示内容,表示100克或100毫升或一份食物所含的某种营养成分,提供了人体一天需求量的百分比。
比如,某种食品钠的NRV%为20%,说明吃100克该食品就摄入了一天所需钠的20%;若另一种食品钠的NRV%为105%,说明吃100克该食品不仅摄入了一天所需钠的全部分量,还超了5%。
在疫情防控期间,相信很多人都会储备食材,以减少出门的机会,降低与病毒接触的可能。那么我们应该如何科学储存这些食物呢?
四大类不宜放冰箱
根茎类蔬菜
对于洋葱、土豆、芋头、番薯、莲藕、牛蒡等蔬菜来说,冰箱往往不是保存的地点,是将这些蔬菜放在干爽的纸箱里,然后放在阴凉背光的地方保存会更好。这些食材如果放在冰箱中保存,很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
以上信息由专业从事过期大米回收的一线养殖场于2024/5/10 11:04:13发布
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