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此外还需要注意两点：
如果对其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称，或者使用了营养强化剂，则应在营养成分表中标示出该成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）含量。
学会看食品标签，让我们在购买食品时做到知己知彼，这样有助于明明白白消费，作出健康选择
粽子添加硼砂，使粽子富有弹性、筋道爽口。硼砂虽然能使食品防腐、增加弹性和膨胀等，但经胃酸作用变成硼酸后，会妨碍消化道酶的作用，引起呕吐、腹泻、红斑、、昏迷等硼酸症状。据了解，硼砂的成人剂量为1克~3克，成人致死量为15克。
鉴别：将一小块粽子用蒸馏水浸泡半小时，再将蒸馏水滴在PH试纸上，若试纸变蓝，则证明该食品被硼砂或其它碱性物质污染。因为硼砂溶于水呈现弱酸性，使PH试纸在短时间内变为蓝色。市场上容易加硼砂的食物还有鱼丸、虾丸、牛肉丸、粉肠、肉末、年糕、萨其马、米粉、腐竹、凉皮等。对以上韧性好、筋道的食物要特别引起注意。
以上信息由专业从事回收过期发霉大米的一线养殖场于2024/5/9 9:37:05发布
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