鸭肉的功效及作用
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、生津、自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，对老年性心脏病有较好的效果。
4.鸭肉与竹笋共炖食，对老年人有效果。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺、脾虚水肿、大便燥结、浮肿;雄鸭治肺。
雏鸭饲养管理
一般从出壳到3周龄为雏鸭。
1.保温。 冬春季节气温较低， 群养育雏保温多年采红外线灯，一般每盏250W红外线灯可保温100～ 120只雏鸭。室温控制标准为：周28℃左右,第二周25℃左右，第三周22℃左右。
2.光照。 出壳雏鸭三天肉需昼夜光照，如育雏室光照不足，又以同点电灯来补充。 以后可逐渐减少光照时间，有鼠害地区，应整夜点15～25W电灯晴天尽量让阳光充分照射。
3.饮水喂食。 雏鸭出壳后24小时，先饮水，后开食。雏番鸭宜用玻璃瓶饮水器给水， 以不致沾湿鸭毛。喂料时间不宜过短，可选用较深的料槽给料。1～3 周龄雏番鸭的一般饲料配方为：玉米40%，4号粉20%， 麸皮5%，细糠10%，豆饼17%，鱼粉6%，矿物质与维生素适量。
鸭肉比鸡肉好吃吗？
一部分是个人口味原因，一部分是鸭子脂肪更多些。
肉类的美味来自于脂肪，五花肉，排骨，鸡翅，牛排.... 各种广受人欢迎的肉类，都离不开脂肪。
剩下的没脂肪的部位，吃里脊多是炸的，肉是为了健康。
至于传闻中健康又好吃的牛扒... 请看下图，白色的是脂肪，可以明显看出，等级高的好牛扒脂肪一点也不少
以上信息由专业从事脱温鸳鸯鸭苗电话的西彦孵化厂于2024/5/9 6:51:18发布
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