中国番鸭
【种质资源名称】 中国番鸭
【种质外文名】 Chinese Muscovy duck
【种质曾用名】 福建番鸭、海南嘉积鸭、贵州天柱番鸭、湖北阳新番鸭、云南文山番鸭法的合称
【科名】 鸭科
【种质原产地】 福建省莆田县
【形成历史】 现中心产区为福建、台湾、海南、广东和贵州等省，广西、浙江、江西、湖南、山东、河北、四川、江苏、湖北等地也有分布
【经度】 福建：东经115°50′~120°40′
【纬度】 福建：北纬23°30′~28°22′
【年平均温度(℃)】 福建：21℃
【无霜期(d)】 福建：240~330天
【降水量(mm)】 福建：1400~2000mm
【气候特点】 1.多风 □ 2.降雨量大 □ 3.干旱 □ 4.高温 □
【农作物条件及利用】 产地海涂滩地贝类丰富，为鸭群提供了优良的蛋白质饲料，是形成莆田黑鸭产蛋量高的重要原因。
【调查群体原产地调查群体所在地】 福建省莆田县
【调查群体所在单位】 琼海市嘉积镇乌石村庄辉胤鸭场
【群体总数量（只）】 2007年底，黑番鸭存栏量16.78万只，白番鸭存栏量29.13万只；嘉积鸭种用母鸭存栏3.5万只，种用公鸭存栏0.7万只；文山州存栏文山番鸭13万只
【头型】 头椭圆，公鸭喙黑绿色，母鸭喙黑色，略长，眼突出而有神。
【颈部特征】 母鸭颈细长，颈部羽毛黑色而有光泽。
【体型特征】 莆田黑鸭全身羽毛浅黑色，着生紧密，骨胳坚实，体态轻盈，行走迅速。喙墨绿色。胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛具光泽，雄性特征明显；母鸭宽大，后躯发达。
【配种比例（%）】 福建：1~5:6
【种蛋受精率（%）】 88%~95%
【受精蛋孵化率(%)】 85%~95%
【产蛋量(个)】 70~120枚/年
【保存单位】 福建省莆田黑鸭原种场
【品种优缺点】 中国番鸭属肉用型品种。番鸭已经基本适应中国南方的生态气候条件，具有抗病力强、耐粗饲、产蛋性能好、瘦肉率高、肉味鲜美等特点
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的气味，所以又称鸭。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
营养分析所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗神经炎和多种。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏疾病患者有保护作用。
番鸭简介：
番鸭是**特禽之一，隶属鸟纲，雁形目，鸭科，鸭亚科，栖鸭属。番鸭体型与家鸭不同，体躯长宽略扁、体型前尖后窄，呈长椭圆形；头劲大而粗短，嘴甲短而狭，嘴色鲜红或暗红，眼至喙的周围无羽毛；头劲部有一撮较长的羽毛，羽毛丰满、光泽，翼羽矫健，长达尾部，尾羽长而向上翘起；胸部宽阔丰满，羽毛颜色有纯白和黑白花两种，头部两侧和颜面有红色或赤竭色皮瘤，。公鸭皮瘤比母鸭发达、展延较宽；腿短粗壮，趾爪硬而尖锐，蹼大而肥厚，步态平稳。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
番鸭是优良的肉用鸭，肉质好、**少，瘦肉多，蛋白质含量高。因其营养丰富而越来越受到消费者的欢迎。
以上信息由专业从事非洲雁苗批发的西彦孵化厂于2024/5/24 6:39:05发布
转载请注明来源：http://www.zhizhuke.cn/qyzx/xyfhc123-2757755370.html
