鸭子高的效养殖方法与技巧
鸭子的生活习性是昼夜交替变化的。受此影响，鸭的某些习性也产生了与之相适应的昼夜变化规律。如能顺应鸭子的这种变化规律，实行规律化、科学化饲养，则可以饲养管理好鸭群，降低饲养成本，有效提高蛋鸭的产蛋率和肉鸭的增重速度，从而提高饲养效益。
1 鸭采食的昼夜变化规律。在自然光照下，鸭群一昼夜内有3个采食高潮，分别在早晨、中午和晚上。据此，在饲养管理上应做到：
①加强早饲。鸭群在黎明食欲特别旺盛，此时喂饱、喂好可使蛋鸭多产蛋，肉鸭长膘增重快。
鸭肉的营养价值及作用功效
鸭肉的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另－部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭肉含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。
怎样去除鸭身体异味
在加工过程中应尽量排除一切造成鸭身体异味的因素，如不洁净的水等。冻鸭在冷藏库中保存时与墙壁的距离应不少于3O公分，与地面的距离不少于10公分，与天花板保持一定距离，并分垛存放。库内不得存放有碍卫生的物品，同一库内不得存放相互污染或有异味、容易串味的食品，对长期堆放有可能发生腐坏变味的冻鸭，切不可放在库中，以免使其他鸭产生异味。
以上信息由专业从事非洲雁苗电话的西彦孵化厂于2024/5/17 9:28:51发布
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