每个品种花椒好货(开口率高、颜色好、麻度高)数量只有不到三分之一,市场上大部分都是通货、次货。无论行情如何,好货总是好卖,价格下行时由于好货存量少,抗跌能力也强。
现在行业竞争越来越激烈,想赚钱就得提升花椒质量。除了在种植上面下功夫,选择合适的花椒烘干设备,可明显提升花椒品质。
使用空气能烘干机可大幅降低花椒烘干成本,空气能烘干机温度控制准确,烘干室内花椒受热均匀,烘烤出的花椒颜色好,开口率高,不会产生二次污染导致含硫量超标。
花椒烘干的几个阶段阶段:初始温度控制在50-60℃左右,然后逐渐开始加温,花椒皮收缩并开始裂口,时间大约为2个小时。第二阶段:花椒皮收缩并开始出现裂口后,温度保持在65℃左右,时间大约为4个小时,此时花椒水分已减少了很多。第三阶段:6小时后升温到80℃左右,再烘烤8-10小时,待花椒含水量小于10%时即可。对不同时间采摘和烘烤的花椒实行供应链管理
不同的供应链管理决定了花椒不同的价值;对从事花椒种植的椒友来说,我们要把鲜椒、干花椒等客户区分开;鲜椒比较简单,每个油厂每年都会制定采购标准并且公示,按照要求提供产鲜花椒产品即可。干花椒椒友们按品种采摘分品种烘烤,在筛选的时候做好二次分级,按标准按时间节点分开存储,前颜色好麻度低卖商贸流通环节,后颜色花麻味高卖厂家终端用户。
方法是选晴朗天气采收,在空地上铺晾晒席,边收边晾晒,晾晒摊放的厚度控制在3厘米左右,在强烈阳光下经2-3小时即可使全部花椒果皮裂开,轻轻翻动果实,使种子、果梗、果皮分离,再用筛子将种子和果皮分开。然后在阴凉通风处晾几天,使种子和果皮充分干燥后包装贮藏。采收后若遇阴雨天气不能晒干,可暂时在室内地面上铺晾晒席摊晾,厚度3~4厘米,不要翻动,待天晴后移到室外阳光下继续晒干。以上信息由专业从事电热花椒烘干机价格的奥卡电子科技于2024/5/6 9:30:32发布
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