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人体摄入

人体摄入硒的途径，主要有两种：一是药补，市面上不少保健药都有补硒的作用。二是食补，食补的途径很多了，从米到蔬菜到水果到茶门类非常之多，另外，除了植物转化法外，通过食用富硒的动物产品，也能达到补硒的效果。食补摄入硒的途径非常之多，食物和水都是摄入途径，食物又分为植物和动物类，而且，动植物不同的品类硒的吸收水平也各不一样，大米的不同品种在吸硒能力方面有强弱之分，另外，胡萝卜、香菇、油菜（不过菜籽油的含硒量不高，硒含量主要在渣l子里）的吸硒能力也都挺强的，在高硒地带，一天一根萝卜就够补硒的标准了，而海水鱼比淡水鱼的硒含量要高。

随着对富硒产品功能深入的研究,人们已经认识到富硒产品不仅取决于硒的含量,还与硒的形态有着密切关联。硒在食品上分为无机硒和有机硒两种。无机硒一般指钠和硒酸钠。有机硒主要指硒氨基酸和硒蛋白，硒氨基酸包括：硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸、硒硒代半胱氨酸等，硒蛋白是指由含有硒氨基酸的蛋白质。硒在人和动物体内的生物学功能主要通过各种硒蛋白表现出来，以硒代半胱氨酸为活性中心的过氧化物酶有较强的酶活性。大量试验研究结果表明,无机硒、有机硒和纳米硒都能提高缺硒动物中过氧化物酶的活性,但三者吸收利用率不同。与无机硒和有机硒相比，纳米硒活性更好，更易吸收，且比两者的毒性都要低。真正对人体有益的硒还是来自于通过植物转化后的硒。市场品类繁多的富硒农产品，比如富硒大米、富硒茶叶、富硒面粉、富硒食用菌等。

富硒肥料对农业经济发展的重要作用：

由于硒对于作物来说，能够提高作物的产品和品质。因此，人们对硒的认识也越来越重视，从而推动了富硒肥料的发展。目前，富硒肥料按施用的方法不同可分为有机硒肥、叶面喷洒硒肥、水冲硒肥等。富硒肥料可单独使用，也可与微生物肥料、有机肥混合使用，但在使用时，无论是做底肥使用，还是作用追肥、水冲或叶面喷洒，使用的浓度不易过高，否则会导致作物生长不良。

随着富硒肥料被推动发展，我国贵州、湖北、陕西等地，都在发展使用富硒肥料来发展农业，种植富硒玉米、水果、水果等作物，大大提高了农户的收入，发展富硒农产品种植成为农户增收致富的重要途径。

以上信息由专业从事富硒饲料营养包的中地西能于2025/6/17 18:52:18发布

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