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五谷杂粮膨化机了解更多「香来尔」

发布者:香来尔 发布时间:2024-05-24 10:52:13

五谷杂粮膨化机了解更多「香来尔」[香来尔2fba82d]内容:

型号 XLR-QP50A 电压 380/220(V)

功率 0.75(Kw)  产品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 880 *1320(mm)  净重 800(Kg)

包装 毛毯 适用范围 休闲速食设备、休闲食品设备

武汉香来尔膨化机

目前已发现大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等只要含淀粉的物料都可膨化。 气流膨化工作原理:将一定的物料装进带盖的密封铸钢罐体内,使用液化气、煤气或煤加热,并以一定的速度不断旋转罐体,使物料均匀受热,随着不断加热,罐内温度逐步升高,达到100℃以上时,物料体表体内水份会逸出并汽化,在罐内形成一定压力。另外,由于部分消费者不健康的饮食模式,长期大量食用某一类食品或偏食,造成膳食不平衡,在谈到饮食健康时又把这些因素归结于某类食品造成。压力达到迅速开罐,罐内高温高压瞬间变为低温低压,物料膨胀喷出。

和传统小气流膨化罐相比,产量提高4-6倍,安全系数也大为提高,同时降低操作者劳动强度,降低了能源消耗。

大型气流膨化机是一种粮食膨化设备,由膨化罐体、加热装置、转动装置、安全保护装置、减振装置、机架、底座等几个部份组成。是在传统火烧膨化罐的基础上,进行技术改造而成。

是在传统火烧膨化罐的基础上,进行技术改造而成。和传统小气流膨化罐相比,产量提高4-6倍,安全系数也大为提高,同时降低操作者劳动强度,降低了能源消耗。在膨化的瞬间,高温高压降为常温常压而释放大量的能量,使物料中的水分突然汽化,体积膨大为原来的数倍,即所谓的,使开罐,物料组织受到“破坏”呈海绵状,体积增大几倍或几十倍。目前已发现大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等只要含淀粉的物料都可膨化。

中国大陆大型气流膨化机在2006年9月在武汉香来尔食品机械有限公司诞生,截止2010年3月底国内外食品厂近1400台大型气流膨化机在使用。直到20世纪70年代末,国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究。目前主要用于食品制造厂家生产米通、麦通、米花糖、香酥咖啡玉米、豆粉、苦荞麦片、苦荞茶等休闲食品的生产。

【气流膨化的特点】  

(1)气流膨化所需的热量全部靠外部加热。  

(2)气流膨化高压的形成是靠密封容器中加热时水分的汽化和气体的膨胀所产生。

(3)原料基本上粒状的。  

(4)气流膨化过程不存在剪切力的作用,所以不会存在混炼和均质效果。

(5)不能进行组织化的生产。  

(6)在较高水分和脂肪含量下,仍能完成膨化过程。

(7)气流膨化一般于小吃食品的生产。

【膨化动力的影响因素】

膨化动力的产生不仅取决于水分在物料中的形态和其结合特性,而且与水分的含量密切相关。从理论上讲

,物料含水越大,可能产生的蒸汽量也就越大,膨化动力越强,对膨化的效果影响也越大。

① 过量水分往往是自由态和表面吸附态的水,它们很难取代或占据结合态和胶体吸润态水分分子原有的

空间位置,这分间隙水往往不在密闭气体小室中,很难成为膨化动力,引起物料膨化;

②过量水在外部供能时,由于与物料其他组分相互间的约束力弱,较易优先汽化,占有有效能量,影响膨

化效应;

③过量水会导致物料内吸润态胶体区域的不适当扩大,造成物料在增压段因升温,其中的部分淀粉已提前

糊化或部分蛋白质已超前变性,反而阻碍了膨化;

④含过量水的物料即使经历膨化过程,其制品也会因成品含水量偏高而回软,失去膨化制成品的应有风味

气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

以上信息由专业从事五谷杂粮膨化机的香来尔于2024/5/24 10:52:13发布

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