含乳饮料中的乳酸菌饮料具有保l健功能，它可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增加人体的抵抗能力，还可以降解一定的乳蛋白，使其容易被人体吸收，并在乳酸菌代谢过程中合成一些维生素和降解约30%的乳糖，从根本上消除乳糖不耐症。如有的企业在生产纯苹果汁时，内定按"标准折光度"10%的数值进行配料。有的含乳饮料含有适量无机钙，因此有一定的补钙作用。
与普通饮料相比，含乳饮料蛋白质含量较丰富。当然，含乳饮料与纯牛奶和酸牛奶相比，蛋白质含量还是比较低的，不能替代牛奶。
凡是含有可发酵的碳水化合物的产品（糖和某些淀粉）都有可能导致蛀牙，这其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成过程要受到几个不同因素的影响，包括唾液的作用、口腔细z菌、可发酵碳水化合物以及牙齿接触可发酵碳水化合物的时间长短。“这个概念听起来比较模糊，原因在于可乐母液的准确成分至今仍是商业秘密。每种因素在牙齿腐蚀过程中都起着重要作用。
其中，时间是蛀牙发生过程中非常重要的一个因素。香精在食品添加剂中自成一体，不可替代，是食品工业必不可少的添加剂。口腔细z菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短，细z菌产生酸的可能性就越小，经常食用含有可发酵碳水化合物的食物以及经常食用长时间在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，这就是导致蛀牙的一个重要原因。而汽水在进入口中后会马上离开口腔，没有时间与细z菌发生反应，所以发生蛀牙的概率非常小。
再者说来，人们通常认为汽水含酸量高会对牙齿产生损害，但是人们却忽略了唾液的力量。唾液能够对酸进行稀释，减轻对牙齿珐琅质的影响。唾液中还含有钙、磷和氟，可以补充珐琅质的矿物质流失。氟还可以帮助牙齿抵御食物或饮料中酸的腐蚀。
运动型饮料不含碳酸气，人士解释说，碳酸饮料的主要成分为糖、色素和香料等，在液体饮料中添加了二氧化碳，除了糖分能给予热量外，没有其他营养元素，并且，除了会改变人体内钙、磷比例外，会加剧体液酸化、乳酸堆积，使人更容易感到疲劳。发现瓶中产生大量气泡，由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法溢出，约经15分钟，自制的汽水即可饮用。剧烈运动时，再过量饮用碳酸饮料，造成钙流失，会造成骨z折的风险增加。在做一些持续性的运动（如跑步）时，可乐里含有的碳酸气还会影响呼吸频率。
运动型饮料更便于人体快速吸收，人士解释说，一般市场上卖的普通的运动型饮料都是高z渗透压的，而运动员使用的真正的运动型饮料，都是等渗透压或低渗透压的，它与人体的渗透压相似，便于人体能快速吸收饮料中的糖分和水分，不会造成水在胃中停留，造成胃部负担。部分研究表明体重增加与糖或软饮料有关，但很多试验又证明两者根本没有关系。
以上信息由专业从事汽水生产厂家的绿洲海食品于2024/5/25 8:31:56发布
转载请注明来源：http://www.zhizhuke.cn/qyzx/whlzhsp-2758433230.html
