小苏打化学反应
与酸反应
与HCl反应：NaHCO₃+HCl ====NaCl+H₂O+CO₂↑
与CH₃COOH反应：NaHCO₃+CH₃COOH====CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
与碱反应
与反应：NaHCO₃+NaOH==== Na₂CO₃+ H₂O
与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。
少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O
过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O
与盐反应
与CuSO₄反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳
小苏打的分析
方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法
应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO₃）的含量。
本方法适用于碳酸氢钠的测定。
方法原理： 取供试品适量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，冷却，加酚酞指示液，用滴定液（1mol/L）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li2CO₃，计算，即得。
试剂： 1. 水（新沸放置至室温）
2. 盐酸滴定液（0.5mol/L）
3. 红-绿混合指示液
4. 基准无水碳酸钠
中文名碳酸氢钠英文名Sodium Bicarbonate别 称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda化学式NaHCO₃分子量84.01CAS登录号144-55-8EINECS登录号205-633-8熔 点270℃（分解）水溶性7.8g/100ml，18℃密 度2.159 g/c㎥ （固体）外 观白色粉末或单斜晶结晶性粉末应 用俗称小苏打 可用于烹饪起发面食属 性化学试剂
以上信息由专业从事小苏打图片的鑫正经贸于2024/5/22 9:06:45发布
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