碳酸氢钠,俗称小苏打。下面为大家介绍小苏打有哪些神奇的作用。
1.做各种面食、点心时:做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口。
2.做各种肉类时:做各种肉类要加小苏打,加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3.煮粥时:煮粥时加入小苏打,可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,结果就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠。
小苏打:技术特点1)固体吸收剂与SO2间的传热传质交换强烈,床内粒子碰撞,使吸收剂颗粒表面发生碰撞、磨蚀,不断地去除反应剂表面地反应产物,暴露出新的反应面;2)通过床料在床内反混及外置分离器可实现颗粒多次循环,以提高脱硫剂的利用率;3)与电除尘器一体化设计,保证了设备的精简性;4)采用石灰石为脱硫剂,具有非常强的适应性;5)与锅炉节能改造同时进行,可提高锅炉的效率,并进一步降低脱硫系统的运行成本。
碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢潮解
以上信息由专业从事小苏打供应的鑫正经贸于2024/5/23 10:16:24发布
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