食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。
在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。
在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。与此同时《国家食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。用于制金属镁、消毒、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。
氯化镁会出现返卤，返碱的现象（因为活性低，不能充分的和氯化镁中的氯离子发生化学反映）为什么说活性低的产品不行呢？很多人问怎样养护，养护主要就是减少失水率，就是不能让罐子干的太块。活性，过烧，欠烧在氧化镁的成分里是成反比的，又因为生成氯氧镁水泥的部分是靠活性，所以在建材行业过烧品和欠烧品氯化镁都是多余的杂质。氯化镁生成氯化镁水泥的主要成分就是氧化镁和氯化镁，更确切点的说应该是用氧化镁里面的活性氧化镁和氯化镁里面的氯离子结合产生化学反映生成氯氧镁水泥。下边详细的说明以下他们三种成分之间的关系：过烧品多了主要体现在以下几点：氧化镁的颜色发黄，甚至是黑色；检测的时候氧化镁含量普遍比较高（达到90%以上）在做建材成品的时候过烧品多的氯化镁就会体现出凝结慢，甚至不凝结的情况。
怎样确定氯化镁的活性，目前尚且没有统一的标准，从以往研究中所采取的测定方法较多，有比表面积法、X射线衍射测定晶粒度法、BET法、吸附碘值法和水合常数法等。但无论哪种方法都有优缺点，氯化镁而且所测数据彼此间相差较大。
氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。氯化镁熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氯而成氧化镁。
以上信息由专业从事氯化镁图片的圣兴化工于2024/4/29 10:35:05发布
转载请注明来源：http://www.zhizhuke.cn/qyzx/wfshengxing-2743946589.html
