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传菜升降机是饭店厨房常用的设备，它主要用来将菜品传送到餐桌或厨房各个工作台面上。
传菜升降机的种类众多，根据其用途不同可分为以下几种：
1、餐盘式传菜机
用于传送餐盘等餐具的传菜机；一般由电机、减速器（带制动装置）、链条传动机构、链轮传动机构、链杆和导轨组成。
2、抽屉式传菜机
用于输送各种餐具及物品的机械；一般由电机、齿轮箱（带制动装置）、链条传动机构组成。这种机器结构简单紧凑，运行平稳可靠，维修方便等优点；主要用于食堂及餐厅中输送餐具及物品之用；适用于食品加工厂、宾馆饭店及各种食堂等场所。
3、转台式转笼型
用于传送各种餐具的机械；一般由电动机和减速器（带有制动装置）组成的动力系统与回转部分以及导轨架组合而成的机械部件组成，该机型具有操作简便等特点，适用于各类餐厅或食堂使用。
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1、每一部杂物电梯都应当单独设置一个能够断开这部电梯的主要电源开关，这个开关的设置部位应当能够能够从机房进入地方方便地靠近，例如几部杂物电梯同时运用一个机房的时候，每一部杂物电梯的主要电源开关应当方便鉴别。杂物电梯的容量应当能够断开电梯没有异常工作状况下的电流值，但是这个电源开关不能够断开这些供电电路：轿厢内部的照明和通风、机房与滑轮间内的照明电路、机房内部的电源插头、轿厢顶部和底部的电源插头、电梯井道照明以及报警装置。
2、每一部杂物电梯都应该要配置供应电源系统断相、错相的维护设备，这个设备在电梯运作程中断相也能够起到保护的功能。
3、杂物电梯的动力和操作控制路线应当分开来铺设，从进入机房的电源开始，零线和接地线应该一直都分开铺设，接地线的颜色应该是黄绿双色绝缘电线。除了小于36伏特电压外的电气装置金属罩外壳都应该设置容易辨认的接地端，并且应该具备优良的接地线路。接地线应当分别直接相连到接地线柱子上，不可以相互串接之后再进行接地。
4、机房的线路管道、线楷的铺设应当满足平直、整齐、稳固的要求。
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1、购买传菜电梯时要考虑该传菜电梯公司是否有售后维修，因为电梯在使用过程中，肯定会遇到问题和故障，如果制造厂家在本地有维修点那肯定是比较方便的。
2、还要考虑该传菜电梯公司的服务是否好，毕竟一台电梯一般可以使用十几年，在这么长的时间了总会出现一些故障，如果，在出现故障时就能及时的做出反应，这样耽误使用的时间就少。
3、在选择时还要对传菜电梯的承载量进行了解，有些电梯的承载量比较小，这样对日常的使用就会有影响，所以在购买时，要先对自己一般运输的货物重量进行统计，从而购买合适的传菜电梯。
4、传菜电梯的井道一般小于1平方，占地面积与轿厢大小有关，一般可以向电梯公司索要土建图纸来了解一下。
5、该传菜电梯一般是放在厨房的，其井道可以用砖墙和圈梁的方式，可以节省一 定的成本。如何想放在大堂中，可以用方管和角铁做井道来节约空间。
以上信息由专业从事家用别墅梯厂的太原松本润龙电梯于2024/5/7 8:15:04发布
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