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现在大部分餐厅酒店都安装有厨房传菜电梯，这样一来大大缩短了服务员传菜的距离，从而有效提高了上菜速度。厨房传菜电梯构成的材料主要是金属，在上菜时如果发现有菜汁或者是汤汁落在上面，服务员要时间用抹布擦拭干净，每天下班之前对轿厢进行清洁也是必须要做的事情。
通常酒店会对厨房油烟管道定期进行清洁，这样可以有效改善通风效果，降低火灾隐患，但往往却忽略了对厨房传菜电梯的保养。传菜电梯使用频繁会加速设备的老化，也会出现生锈故障等现象。因此需要妥善管理。
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杂物电梯是一种比较小的提升设备，虽然小但在使用时本身有一些要求需要注意，只有按照它本身要求使用，才会发挥好的它的价值。
那么在使用传菜电梯时，都有什么样的使用要求呢?其中一个方面，使用时要让它发挥产品的自动性要求，对于餐饮行业来说，让它达到很好的自动性，才能来进行传送。然而这一点因为厂家不同而使它相对来说也有了区别。
部分厂家，它在出产时，自身自己有很好的科技性优势，所以天然就扔让它在自动性上面到达很好的体现，也有一些，尽管能进行出产，可是科技性上面的含量缺乏，尽管也能进行自动的工作，可是还是程序性的，所以这一点天然也是有它的自身的要求的，还有一个方面的体现，便是关于传菜梯的整个使用来说，能让它到达低的噪音也是很重要的。
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餐梯的正确使用：
1、传菜时二楼厨房划单员轻按开启按钮，双手配合拉开厅门，右手将轿门自下而上拉开，在餐车推进餐梯后 将轿门自上而下关闭后方可关闭厅门，轻按所需楼层；
2、3楼、4楼传菜员此时注意观察货梯向上指示灯停止后在听见一声响铃后，右手轻按开启按钮，双手配合顺时拉开厅门，此时厅门打开，右手将轿门自下而上拉起，取出餐车，关闭时右手将轿门自上而下拉下，在轿门关闭后，双手配合关闭厅门。
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餐厅小型传菜升降机常常被称为是耗电的大设备，一台普通的传菜电梯在使用的时候，所耗的电量足以抵得上数台空调加起来的电量了。但是经过改进之后，传菜电梯不仅能够节省很多的电量，在变速上有更多的选择，整体的运行速度，让传菜电梯不在是耗电的大设备。在过去，传菜电梯在上下运行的过程中，会耗费掉很多的能量。因为以前电梯在运行时发热的时候，基本上都是靠发热电阻的作用来抑制，也就大大的浪费掉了很多的能耗。据不完全统计，每年传菜电梯耗费掉的能量相当于几千瓦的发电机组同时的运行。随着餐饮业的快速发展，传菜电梯的功能日益完善。除了简单的输送功能之外，还有了故障保护功能和保险功能等。这些功能的发展使传菜电梯的实用性更强，使用范围更加广。
以上信息由专业从事山西传菜电梯定做的太原松本润龙电梯于2025/6/30 3:14:16发布
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