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小苏打小苏打的化学式是NaHCO学名碳酸氢钠，俗名小苏打。小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医的疗上，它是胃酸过多的一种药剂。
学化学会遇到苏打三兄弟苏打、小苏打和大苏打。这化学三苏打有什么区别呢？苏打苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO学名碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。在三种苏打中，碳酸钠的用途广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。
醛的通性可被氧化，也可被还原的；甲酸甲酯含有醛基，能够被催化氧化为CH3OCOOH银反应斐林试的剂反应甲酸甲酯因为是甲酸和的酯，甲酸部分还有醛基，所以会和氢氧化铜（新制）产生菲林试的剂的反应，生成砖红色氧化亚铜沉淀还原性甲酸中的羧基是相当的稳定，不会被还原，但是甲酸还有“HCO－”部分是“醛基”，可以加氢变成HOCH2－，而变成HOCH2OCH醛基是可以在Ni催化的情况下被还原为羟基的
以上信息由专业从事聚丙烯酰胺生产工艺的惠盟化工于2024/5/6 6:57:37发布
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