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厨房火灾一旦发生扑救比较困难，原因就在于：厨房中容易发生火灾一般为锅中热油发生燃烧，为液体火灾，燃烧迅猛,火势蔓延迅速。常规灭火设施如干粉灭火器、二氧化碳灭火器只能扑灭表面火，不易扑灭，消防使用的灭火装备，很难深入接触到着火部位，灭火非常困难；厨房空间狭小。
当厨房灶台设备、锅具内的食用油或集油烟罩、烟道内的油垢达到自燃点，发生自燃，火焰产生的热量达到感温器动作设定值(持续时间5～10s)时，厨房灭火设备控制器会发出声光报警。自动输出信号切断加热气源和厨房设备电源，然后启动系统电磁阀，刺破贮气瓶容器阀的膜片。酒店厨房自动灭火装置价格
气体通过连接管路推动灭火剂贮瓶里的食用油灭火剂，经管路从喷嘴喷出，并与着火的食用油发生皂化反应，形成覆盖层，隔绝空气，将燃烧的食用油扑灭。厨房的动植物油火灾为K类火灾，其火灾有自身的特点，灭火应采用灭火剂，灭火机理应是化学灭火为主。并随后伴有冷却功能，通常采用灭火剂是湿式或干式化学灭火剂，水冷却。
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厨房自动灭火装置整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，实施灭火并喷水冷却，同时可以通过控制盘切断燃气电磁阀、关闭排烟风机(选配功能)。(不需人工操作) 酒店厨房自动灭火装置价格
启动功能的作用是确保设备喷放时机的准确性，出厂默认设置是15s喷放。当未发生火灾且装置发出启动命令并发出报警声进入待启动状态时，为了避免不必要的损失可人为关闭控制盘电源开关停止即将发生的勿喷。通知人员进行设备检修后再投入使用。当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，按下紧急启动按钮，系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。
当发生火情时，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手迅速按下压块，启动容器阀，从而喷放灭火剂，实施灭火。当装置启动灭剂喷洒完毕后，将控制盘电源关闭，并联系厂家进行装置复位及驱动气、药剂更换。
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厨房炊具应严格按程序操作，严防各类安全事故发生
厨房内的电动厨具、配电箱、灯具、电源插座等在长期的大量、油垢的作用下，也容易造成短路打火，特别是一些大功率用电设备，在使用过程中会因电流过高，导致电源插座、供电线路发热起火。配电箱安装在可燃构件或可燃物附近，一旦出现电路故障引燃可燃物发生火灾。
强化对厨房的炊具管理。厨房炊具应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格产品。厨房炊具应严格按程序操作，严防各类安全事故发生。酒店厨房自动灭火装置价格
如高压锅不能装得过满，防止加热时食物膨胀堵塞泄压气孔造成事故；压力盖的泄压孔不可用筷子和其它硬物进行堵塞。平时要多检查高压锅保险是否正常，确保安全。
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随着群众生死水平的不时进步，对餐饮的请求也不时呈现多样化需求，这就招致餐厅、酒店里重要的根底设备:商用厨具,也必需停止多方向开展.这种开展归结来看分为:
1、产品质量的提升。
早期的商用厨具,质量良莠不齐。由于产品主要用于后厨，所以采购方的请求仅仅着眼于"能用"。但随着客户对整洁的请求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更明晰的理解食物制造过程，以展现食物加工过程的洁净整洁.)的提高，对商用厨具的质量请求就在原来"能用、不坏"的根底上又添加了"简约、美观"的设计需求.这对商用厨具的消费，提出了更高的请求。
2、效劳质量的提升。酒店厨房自动灭火装置价格
关于餐饮业来说,商用厨具正是一家餐馆的发起机,所以当现代化的厨具一旦发作毛病,对效劳的反响速度和修复才能提出了更高的请求.而作为商用厨具的消费商,除了能提供更好的产品外,能否可以提供令客户放心称心的售后效劳也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决议性要素。
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以上信息由专业从事酒店厨房自动灭火装置价格的成安消防设备于2025/6/19 10:29:54发布
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