厨房用具的清洁窍门：1.蒸器械时，蒸锅水不要放得太多，一样平常以蒸好后锅内剩半碗水为宜，这样做，可
洪水平节约煤气。2.使用热水器时，把温度调治在50-60度之间，这样能防止热水器水垢的天生；当水
温跨越85度时，水垢的天生会加剧。3.擦水的窍门：用干布蘸面粉或灰来擦，再用湿布擦，后用干
布擦，可擦得灼烁，又不损伤金属外面。
商用厨房设备需要注意哪些安全操作事项：1.使用油炸设备之前应该要检查清楚插头插座是不是在安全使用范
围，有没有水或者油渍等等，防止插座漏电、短路等危险。使用时油不宜太满，以免在放食品的时候油溢出来
，而且在操作过程中动作要规范，以免油溅起，使用完之后应及时切断电源。2.厨房内使用的各种炊具，
应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严
格按规定进行操作，严防事故的发生。
商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油锅内之火。另外，厨房
应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。2.当油炸食物时，锅内的油量不能超过锅内油量的三分
之二。小心不要让水滴、杂物落到锅里，使油溅到锅里着火。在加热油盘的同时，要用温火。燃烧过度和油温
过高都会引起油底壳着火。3.酒店厨房设备附近的墙壁和通风柜每天都要清洗，通风管道每半年至少清洗一次
。
使用商用厨具应该注意的事项：1. 规则：商业厨房设备的设计很重要，即 规则。生命 和社会 是重中之重。
为 设计产品的质量，商用厨房设备的设计应考虑其在使用过程中符合人身 规则，抑制过多的尖锐设计，并在
使用过程中保护人身 。2.卫生规则：商用厨房设备应具有防止污染的能力，尤其是防止钉子、老鼠、蚂蚁等
食物污染的效果，并能保护所有西安厨房设备的内涵和质量。
以上信息由专业从事餐桌批发厂家的迅腾厨具于2025/5/6 10:49:29发布
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