氯化钙设备介绍
在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。
氯化钙设备介绍氯化钙固体和液体的区别
氯化钙是一种用途广泛的无机盐化工产品。按形态可分为固体和液体两种。固体氯化钙是一种白色结晶体。按形状又可分为片状、粒状及粉状。膏状物料由螺旋加料器进入干燥器内，在高速旋转搅拌桨的强烈作用下，物料受撞击、磨擦及剪切力的作用下得到分散，块状物料迅速粉碎，与热空气充分接触、受热、干燥。由于氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。由于氯化钙，尤其是固体氯化钙，本身所具有的高溶解度、高溶解热、极强的吸湿性和低温下溶解不易结冰等的物理性能，使其在诸如融冰雪、道路防尘、石油钻探及吸潮等方面具有广泛的用途。
氯化钙设备介绍氯化钙鉴别方法
配制10%试样液(以无水氯化钙CaCl2计)，其钙盐(IT-10)和氯化物(IT-12)试验均为阳性。
含量分析
取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g)，准确称重，移入一250ml容量瓶中，用100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)的混合液使之溶解，再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中，加水50ml，在搅拌下从一50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml，然后加15ml氧化钠试液(TS-224)和羟基萘酚蓝指示剂300mg，并继续滴定至产生蓝色为止。与氨或乙醇作用，分别生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH络合物。每毫升0.05 mol/L的EDTA二钠液相当于CaCl2·2H2O 7.551mg。如系无水氯化钙，则每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于CaCl25.550mg。
以上信息由专业从事氯化钙生产线价格的瑞途设备于2024/5/4 11:45:09发布
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