精磨:将初磨制成的可可液块,已经处理好的糖粉,再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等,再经进一步磨细,称为精磨。
仅经初磨的可可料或糖粉,颗粒较大,进入口腔后有粗糙感,必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18~23微米之间时,就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。
7.5蜗轮箱齿轮油应定期检查和更换。
7.6空运转,如发现有异声,既须停车检查。
7.6.1有无异物掉入缸内。
7.6.2机体内胆衬条是否松动。
7.6.3刀架各部螺栓有无松动。
7.6.4刀片和机体内胆衬条四周间隙是否均匀。
7.6.5刀片是否变形。
苏州金圆发食品机械有限公司,成立于2010年,专注生产成套巧克力设备。
公司汇聚了行业内数名巧克力设备,从事该行业二十余年,以丰富经验打造产品。
2013年,公司业绩成功突破1800万,产品销售远至巴西,中东,东南亚等多个国家。2014年,公司倾力拓展国际业务,用品质铸就美好未来。
要说在历史的作用下变化1大的还属磨粉设备,有磨粉机的时候只是为我们人类提供人力上的帮助,提高工作效率,随着科技的发展。磨粉机的性能发生了巨大的变化,出料细度和产量成为磨粉机的1大性能优势,现如今磨粉机的型号有上百种,而受广大用户喜睐的还属新型的超细磨粉机。上海科利瑞克生产的超细磨粉机出料细度可达3000目,加装有脉冲除尘装置,是一款节能环保高细度高性价比的磨粉设备。2013年,公司业绩成功突破1800万,产品销售远至巴西,中东,东南亚等多个国家。
以上信息由专业从事巧克力精磨机厂家及价格的苏州金圆发于2024/5/3 6:51:01发布
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