霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素,也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量,晒干入库,种子的含水量不宜超过15%;在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度,将相对湿度降低到60%以下;粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外,混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物,一般1g粮食含微生物4000多个,而1g杂质含微生物高达50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质,保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用乙醇、次氯酸钙、次、二氧化氯和氧化氢等消毒剂对仓储设施进行消毒处理,杀灭霉菌。
玉米氨气熏蒸储藏对毒B1(AFB1)的降解率为了解决防治抗性害虫的问题,研究者对熏蒸剂做了大量研究:1、利用辣根素在28℃时熏蒸处理玉米,两天后发现,辣根素对赤拟谷盗,谷蠹和玉米象有明显抑制效果。2、为了探究玉米氨气熏蒸储藏对毒B1(AFB1)的降解率,设计了熏蒸温度、氨气浓度、熏蒸时间及玉米水分对AFB1降解率的影响实验,再由正交试验及响应面分析得到佳组合:熏蒸温度37℃、玉米水分20%、氨气体积分数7.05%、熏蒸时间96h,玉米实测降解率值为92%。
有机酸防霉剂使用注意事项有机酸防霉剂使用一些有机酸化学药,如甲酸,及其盐类等防霉剂,抑制或高水分粮食中的霉菌,从而保证粮食的品质。霉菌存活条件偏碱性,这些有机酸可改变碱性环境,还可以作为代谢中间产物参加代谢活动,起到防霉抑菌作用。国外的研究实验发现,玉米在温度27℃,水分18%时,使用0.5%和1.0%的有机酸及其盐类可有效防霉。使用1%的丙酸,可高度抑制等产毒霉菌。山梨酸是一种常用食品防霉剂,但溶解度小,故常用其钾盐抑菌,有报道说明山梨酸防霉低浓是0.02%~0.08%。霉菌制剂KMC-LF2有显著效果,其比例为6kg/t,玉米水分为20%时,效果佳。常用有机酸防霉剂还有丁酸及异丁酸,二氧化氯-有机酸等。
以上信息由专业从事粮库用门窗价格的上谷仓储设备于2024/5/11 10:27:44发布
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