轻质碳酸镁是什么？下面由厂家为大家科普一下。食品添加剂使用的作用碳酸镁食品添加剂满足人们对一些特殊膳食的需求。轻质碳酸镁微溶于水，能使水呈弱碱性，15℃时在水中溶解度为0.02g/100gH2O，25℃时为0.025g/100gH2O，100℃时为0.5g/100H2O。在水中长时间煮沸，有部分分解为氢氧化镁。轻质碳酸镁易溶于酸，遇稀酸即起泡分解，放出CO2 。轻质碳酸镁相对密度为2.16，导热系数为0.0692w/(m·k)，折射率为1.534。食品级碳酸镁、食用碳酸镁添加剂、饲料级碳酸镁。
食品添加剂碳酸镁的制法及鉴别方法食品添加剂碳酸镁目前市面上食品添加剂碳酸镁的制法有两种：(1)将菱镁矿(MgCO2)或白云石(MgCO3·CaCO3)经处理，精制而成。碳酸镁食品添加剂碳酸镁等食品添加剂是比较常用的食品添加剂，添加到食品中改善食品的质量。(2)将硫酸镁和碳酸钠反应后所得沉淀精制制成。食品添加剂碳酸镁鉴别方法取碳酸镁0.2g逐渐添加稀盐酸溶液(1+3)mL时，溶解并冒泡。不出现沉淀，随后添加磷酸氢二钠溶液(1+8)，则产生白色结晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。
重质碳酸镁为水合碱式碳酸镁是一种无机化工产品，其分子式为C2H2MgO6，分子量为146.3387，含量按氧化镁(MgO) 计算，应为40.0%～43.5%。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。重质碳酸镁为水合碱式碳酸镁，氧化镁含量为40.0%～43.5%，为白色粉末，无毒，无臭，几乎无味。在空气中稳定，几乎不溶于水或乙醇，但能使水呈弱碱性。在稀酸中放出二氧化碳而溶解。300℃以上即分解，放出水及二氧化碳，生成氧化镁。
食品添加剂主要有具有以下三个特征：一、食品添加剂顾名思义是哟中添加剂，食品添加剂是添加到食品中起到改良食品性能的作用，是不允许单独食用的。白云石或石灰石经煅烧，加水消化吸收后，与卤水作用，生产工艺氢氧化镁沉淀。二、食品添加剂既包括人工合成的物质，也包括天然物质；两种在合理的范围内按照规定使用都是安全可靠的。三、食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。食品添加剂是现在食品行业不可缺少的。
以上信息由专业从事食用碳酸镁图片的大自然食品科技于2025/5/21 15:39:28发布
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