5.检疫申报5.1申报受理场(厂、点)方应在屠宰前6钟头申报检疫,填好检疫申报单。宠物医生收到检疫申报后,依据有关状况决策是不是给予受理。受理的,理应立即执行宰前检查;未予受理的,应表明原因。5.2申报方法当场申报。6.宰前检查6.1屠宰前2钟头内,宠物医生应依照《反刍动物产地检疫规程》中“临床医学检查”一部分执行检查。6.2結果解决6.2.1合格的,准许屠宰。6.2.2不合格的,按下列要求解决。适用的范围及工作条件1)、周围环境温度:-10℃~+40℃2)、额定控制电压值380V±15%范围内能可靠工作。
排酸1、将修割、清洗后的羊体进排酸间开展“排酸”,它是牛肉冷切分加工工艺的一关键步骤。2、排酸间的溫度:0-4℃,排酸時间不超过16钟头。3、排酸轨道设计方案距排酸间环氧地坪高度不底于2200mm,轨道间隔:600-80b250m,排酸间每米轨道可挂5-8只羊体。手麻电器是简易的一种麻电设备,主要用于小型屠宰厂,它由变压器、塑把麻电头、插头、不锈钢麻电头组成。4、排酸轨道设计方案距排酸间环氧地坪高度不底于2200mm,轨道间隔:600-80b250m,排酸间每米轨道可挂5-8只
致昏↓挂羊用髙压水清洗羊腹腔,后脚部及肛Men周边)(卡紧羊的右后小退,均速提高,使羊后腿部贴近皮带输送机路轨,随后挂至路轨链钩上)(挂羊要快速,从击昏到放血中间的间隔时间不超过1.5min)↓放血(从羊咽喉下刀,横断开食道、支气管和选用伊si兰“断三管”的宰杀方式 ,由阿訇(伊si兰教主持人教仪、授课经典的人)医生放血刀应每一次消菌,交替应用。具体操作方法是:操作人员右手持刀,先将食管上部的羊皮挑开,然后找到食管和气管一并拉出,用刀割断气管,但不要触及食管,接着将食管和气管剥离,然后将食管结扎起来。放血彻底,放血時间不少于3min
以上信息由专业从事肉类分割流程的特恩特于2024/5/14 9:13:09发布
转载请注明来源:http://www.zhizhuke.cn/qyzx/qdtent-2752350425.html