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鸭蛋含有丰富的蛋白质以及多种矿物元素，给人体补充的养分甚至比鸡蛋还要多，这也大大的增强了鸭蛋的存在感。那么鸭蛋鸭蛋怎么做好吃呢？除了做成咸鸭蛋外，还有哪些做法呢？鸭蛋的营养价值又有哪些呢？一起来看看。
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材料：鸭蛋、白酒、盐、黄沙、辣椒
步骤：
（1）用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。
（2）把高度白酒倒进杯子里，然后把蛋放进去
（3）让每个蛋上都充分的粘上白酒
（4）把辣椒倒进另外的大碗里，加入黄沙
（5）再加入精盐，把刚才浸过蛋的白酒也加入，充分的拌均匀
（6）把蛋逐个的放进黄沙糊里
（7）让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右
（8）把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水
（9）煮十五分钟左右即可食用了
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木耳炒鸭蛋的做法
主料：鸭蛋、木耳
调料：橄榄油、鱼露
做法：
（1）将木耳泡发，泡软后择洗干净，去蒂，沥干，待用。
（2）将鸭蛋洗净，打入碗中，拌匀。
（3）倒入适量的鱼露，拌匀。
（4）热油锅，倒入蛋液。
（5）煎至双面金黄，铲起，切丝。
（6）将处理好的木耳放入煮锅中，注入适量的清水。
（7）盖锅盖，大火煮滚，焯烫一会。
（8）揭盖，捞起，沥干，待用。
（9）.热油锅，放入木耳。
（10）倒入适量的调味鸡汁，放入蛋丝。
（11）炒匀，即可关火。
以上信息由专业从事自动化我爱发明变蛋机厂家电话的豫远食品于2025/8/18 22:21:33发布
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