云南糖渍梅肉厂家承诺守信 龙力佳

云南糖渍梅肉厂家承诺守信 龙力佳[龙力佳accca88]内容：青梅鲜食可以生津止渴、增进食欲、杀菌、净化血液、增强功能、预防和及抑制多种等功效。青梅中含有人体物质代谢不可缺少的柠檬酸，还有苹果酸、酒石酸、枸椽酸 等有多种氨基酸，都有利于人体蛋白质的合成和代谢。而且青梅中所含的维生素B19有较好的作用。青梅鲜食可以生津止渴、增进食欲、杀菌、净化血液、增强功能、预防和及抑制多种等功效。青梅中含有人体物质代谢不可缺少的柠檬酸，还有苹果酸、酒石酸、枸椽酸 等有多种氨基酸，都有利于人体蛋白质的合成和代谢。而且青梅中所含的维生素B19有较好的作用。

技术实现要素：

本发明旨在发明一种糖渍青梅的加工方法。

为实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：

本发明的糖渍青梅的加工方法，具体加工方法步骤如下：

（1）预处理：将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30-90min；

（2）漂洗：将浸泡好的青梅用清水漂洗1-2h，捞起沥干，备用；

（3）盐渍：取完成漂洗的青梅100-200份，用孔至孔深到达果核，然后加入5-10份，混合均匀，密封放置5-12天；

（4）脱盐：将完成盐渍的青梅用清水漂洗2-3次，每次漂洗时间为1-3h，然后沥干水分；

（5）糖渍：在所述步骤（4）的青梅中加入20-45份白砂糖、10-30份蜂蜜、18-35份粉、0.5-3份山梨酸钾，混合均匀，糖渍15-30天，每1-3天翻动一次青梅；

（6）干燥：将糖渍后的猕猴桃片在真空条件下干燥30-80min；

（7）将完成干燥的糖渍青梅包装、灭菌，即得。

A：搅拌吃料；B：烘烤；C：杀菌冷却；D：打粒包装；其中，在搅拌吃料过程中，还添加有辅料添加的辅料配包括：荷叶粉、、抹茶粉、普洱茶、低聚木糖、粉、百合粉。本发明的工艺简单，容易操作，制作出的青梅不容易变质腐烂，保质期可达到12个月之久。]青梅是蔷薇科樱桃属果树的未成熟果实，仅局限生长于中国/日本/韩国及泰国等亚洲国家，而我国是青梅的原产地，也是世界上适合生产青梅地域的国家。

诗词歌赋看得多了，对于梅子，我在情感上已经很熟悉了。但实际却是，乡里没有梅树，小时候从没见过梅子。直到上大学后，去苏州有名的梅子产地东山游玩，沿路买了点糖渍脆梅来吃，于其味的清美与隽永，对这个事物，才算是次有了真实的认知。

梅子很酸，古人主要拿它作调料，在食醋发明前，起着重要的作用。人们经常引用《尚书·说命》中的话：“若作和羹，尔惟盐梅。”不过，新的考古研究，已证明传世的《说命》篇系东晋伪作，并非《尚书》本来面貌，所以不能证明商代就用梅子调味。更明确的证据出自西周早期墓葬，铜鼎里同时发现了残留的梅核与兽骨。西汉成书、载周代礼仪制度的《礼记》中，也提到“兽用梅”（兽肉用梅子调味）。看来梅子作为烹调肉类的重要调味品，确实由来已久，即使在食醋发明流行以后，这一用途也没有完全断绝。

以上信息由专业从事糖渍梅肉厂家的龙力佳于2024/5/19 5:49:08发布

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