消除疲劳、解除精神压力。青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果在觉得疲倦之际,可以咬一片柠檬,具有消除疲劳的作用,这也是 因为柠檬酸所致,柠檬当中含有柠檬酸,有过青梅酸的柠檬酸含量是柠檬的10倍,因此在觉得疲劳或是压力过大之际,可以多加利用。新的实验证实,青梅具有抗压力作用,青梅即可以减轻压力,同时又增加能够缓解压力的物质,具有双重的功能。据科学家抽样分析,青梅的成分组成具有如下特点:(1)低糖高酸(总糖1。
--------摘自《碱来的健康》
清除血液垃圾:
青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸,酸味极强,这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,而丰富的VB2又具有防止病变的作用。
显著改善肠胃功能:
青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的er茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子,同时又有促进收缩肠壁的作用,对肠道(尤其是孕妇)有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液,促消化,滋润肠胃,改善肠胃功能,并促进肠道的吸收。6g/100g,这个含量是其他水果的数百倍,而且青梅中含有很多有机酸,这给维生素B2一个很好的酸性环境,使得青梅中的维生素B2很稳定,极易被人体吸收,这也是青梅的突出优势。 --------摘自《碱来的健康》
糖渍脆梅∣ 这个季节的“梅”好时光
这种味道是小时候的味道,一直怀念至今。那时候放学,翻遍口袋,买上几个解解馋,酸甜爽口的滋味,记忆犹新……
这是一款没有难度的自制零食,就是步骤稍微繁琐了点,青梅不要选太熟的,否则做出来会软软的不够硬脆。
1.将梅子用水洗净,破损的挑出来不用,黑色的小蒂头用牙签一个个挑干净。
2.用粗盐搓揉梅子,直至表面变透明,有轻微水分渗出。建议戴手套,粗盐还是很伤手的。
3.搓完后,梅子颜色变得更加翠绿了,用刀轻拍梅子,注意是拍裂不是拍烂,有助于帮助入味,还能防止表皮收缩。
4.将梅子和盐倒入容器,注入清水没过梅子。每隔两小时,冲水5分钟,重复两次,盐水变淡,浸一晚。或者浸泡8-10小时。
5.第二天,盐水倒掉,用流动的小水流冲洗半小时,沥掉水分,然后利用大太阳晒干。
6.准备糖水,用水1200g,300g糖,煮开。糖水冷却,没过梅子,冰箱放置24小时。糖水一定要冷却,否则梅子就不脆了。
腌制好的梅子,清爽脆口,甜甜酸酸,冰冰凉凉一口一个爽脆,很适合天气闷热的日子解馋提神。
作为一个不太合格的“吃货”,小编想给朋友们推一些美味的小吃零食呢。相信已经很多人都尝过爽口梅咯,口感新鲜爽脆。爽口梅分为有水浸泡的爽口梅跟干爽口梅。爽口梅绿色天然,清甘润喉,新鲜爽脆,生津止渴,提神醒脑,健食开胃,同时含有多种维生素、氨基酸等丰富营养成分,是居家、旅游、送礼之佳品。朋友们,到了南京,逛美景,也记得尝一尝南京梅园的特色小吃,小编只希望,你来了,不仅眼里,心里,就连“肚子”和味蕾都是满满的满足和“意犹未尽”。在每年的农历五月间,由于气候比较炎热,为了适应这个特点,人们在饮食上会以清补为主。快来,过把瘾吧!
以上信息由专业从事盐渍青梅肉的龙力佳于2024/5/5 9:56:34发布
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