蔬菜水果的农残检测方法：
1、适用范围：
本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类及的快速检测。本方法引自快速检测方法GB/T5009.199-2003。
2、检测原理：
酯酶可催化靛酚酯(红色)水解为与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类对酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类的残留。
3、检测仪器
果蔬残留检测仪以及配套试剂、试管等试验器材。
4、样品提取：
①取1g样品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分钟(如果有震荡器、超声波时间可缩短至2分钟左右)……
②取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升显色剂(在30℃温度下培养15分钟),将100微升底物摇匀倒入比色皿中即可放入仪器。
5、样品测试：
①把比色皿放入仪器中，按“样品”键进行测试。
②打印被测蔬菜残留抑制率。
虽然消费者购买蔬菜时难以辨别是否有zd残留，但也不用过分担心，目前国家允许用于蔬菜水果的都是低毒，而且有严格的残留量标准，按照国家规定合理使用是安全的。另外，蔬菜买回家后认真清洗能有效去除部分农残，清洗时加点食用碱或小苏打，或加点果蔬洗涤剂，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。
99%的蔬菜里都有。的范围太广。杀虫剂、杀来菌剂、、植物生长调节剂等。尤自其是大棚和温室里的蔬菜基本都要使用防落素一类的授粉。即使是蔬菜等级里面的有百机蔬菜也没有完全禁止的使用。
社会的发展需要快速检测：随着生活水平的提高，人们的食品安全意识越来越强。随着国家财力的增长，政府在保障百姓饮食安全上的投入越来越多。按说，社会进步了，食品应该越来越安全了，可我们看到和听到的却有许多不协调的现象与不和谐的音符，如、疯牛病、非典、苏丹红事件，农药、、、亚等等。也就是说，虽然社会进步了，新的问题又出现了，或原有的问题还没有得到很好的解决。加上在商品经济运行中，由于金钱利益的驱使以及极端 思维的存在，人为的掺杂、使假以及等等，使食品安全的隐患加大。而实验室的设置有限、样品检测数量有限、加之检验周期较长，远远满足不了食品安全保障的需求，由此需要快速检测行为来适应社会发展的需要。
以上信息由专业从事快速检测农残试剂厂家的龙晟生物科技于2025/6/29 22:36:08发布
转载请注明来源：http://www.zhizhuke.cn/qyzx/longsheng-2873171669.html
下一条：没有了
