外观性状：白色粉末、片状或粒状物。
性质 化学式Na2HPO4摩尔质量(无水) 141.96 g/mol
(二水) 177.99 g/mol
(七水) 268.07 g/mol
(十二水) 358.14 g·mol⁻¹外观白色晶体密度1.52 g/cm溶解性（水）77 g·L ~ 0.54 M熔点：34.6℃
磷酸氢二钠可以用来制作柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂，并用于釉药、焊药、、颜料、食品工业及制取其他磷酸盐用作工业水质处理剂、印染洗涤剂、品质改良剂、中和剂、培养剂、生化处理剂 食品品质改良剂。
关键安全控制点操作规程
8.1、原料磷酸与碳酸钠必须经过检验，卫生指标达到合格标准方可入库使用。原料储存注意防潮、防霉、防鼠，设有明显标识，与其他原料留有充分间隔距离，定区存放，不得被其他物料污染。
8.2、活性碳：重金属≤10ppm。
8.3、浓缩系统设备夹套采用蒸汽，锅炉用水要达到总硬度<10ppm标准。
8.4、反应设备：需搪瓷完好，干燥设备、管道、物料接触部分为不锈钢。
8.5、烘干设备：进风口用厚度≥15mm海绵设置过滤器过滤，每月更换一次。
8.6、岗位工人依照卫生标准穿戴，按卫生标准要求作业。
8.7、本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
紫东-
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方法1：在反应装置中加入一定量食品级磷酸，在搅拌状态下，将一定浓度的碳酸钠溶液通过蠕动泵滴加到反应容器里，和磷酸发生中和反应，通过精密酸度计控制pH值，同时保证该反应在一定的恒温温度下进行，当达到pH=8.34时，为反应终点。将反应完毕的液体进行蒸发结晶，然后置于烘箱内烘干，待称重。上述制备磷酸氢二钠的工艺条件是：选择溶液浓度为25%，温度为25℃，加料速度为20mL/min。在此工艺条件下生产的产品产率高为93.3%，并且能够达到食品级添加剂的标准。
以上信息由专业从事食品级磷酸氢二钠供货足的紫东于2025/6/6 12:29:20发布
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