外观性状：白色粉末、片状或粒状物。
性质 化学式Na2HPO4摩尔质量(无水) 141.96 g/mol
(二水) 177.99 g/mol
(七水) 268.07 g/mol
(十二水) 358.14 g·mol⁻¹外观白色晶体密度1.52 g/cm溶解性（水）77 g·L ~ 0.54 M熔点：34.6℃
磷酸氢二钠可以用来制作柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂，并用于釉药、焊药、、颜料、食品工业及制取其他磷酸盐用作工业水质处理剂、印染洗涤剂、品质改良剂、中和剂、培养剂、生化处理剂 食品品质改良剂。
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4. 防腐作用：磷酸氢二钠可以作为防腐剂，用于保护食品和药品不被细菌和真菌污染。在食品加工中，磷酸氢二钠可以防止食品被变质，从而保证食品的安全性和卫生性。在药品制剂中，磷酸氢二钠可以防止药品被污染，从而保证药品的纯度和有效性。
5.磷酸氢二钠可以用于制备缓冲液，用于调节生物实验中的酸碱度。
6.磷酸氢二钠还可以用于制备清洗剂和洗涤剂，用于去除油脂和污渍。
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作用主要有以下几个方面：
1. 缓冲液：磷酸氢二钠可以与磷酸二氢钾（KH2PO4）或三氢磷酸钠（Na3PO4）等缓冲剂配合使用，形成不同pH值的缓冲液，用于调节实验中的反应条件。
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食品添加剂：磷酸氢二钠可以作为食品添加剂，用于调节食品的酸度和pH值，增加食品的口感和保质期。磷酸氢二钠还有其他的作用。它可以用于制作肥料，作为磷肥的原料，促进植物的生长。此外，磷酸氢二钠还可以用于制作洗涤剂和清洁剂，作为表面活性剂，去除污渍和油脂。
以上信息由专业从事食品级磷酸氢二钠随时发的紫东于2025/9/1 15:33:40发布
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