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中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以，酒以养老，酒以成礼。
汉传所承授的《四分律》，准许在有病而其它药不了的情况下，以酒为药，非唯“和水饮酒”，直接服饮也是可以的，较原始似为宽松。但为防止滥行，《南山戒本疏》又特别强调，不是有病就可饮药酒，而是必须用其它药遍治不愈后，才能服用。
药酒的出现除了以上的因素之外，还因为其本身就具有“药”的功能。它虽有多种类型，但其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能、疏导，辛者能发散、疏导.
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直到公元500年左右，梁·陶弘景的《本草经集注》才有“凡渍药酒，随寒暑日数，视其浓烈，便可漉出，不必侍至酒尽也。滓可曝燥，微捣更渍饮之”的记载。唐代孙思邈《备急千金要方·酒醴第四》也有专门论述，“凡合药酒皆薄切药，以绢袋盛药，内酒中，密封头。春夏四、五日，秋冬七、八日，皆以味足为度，去滓服，酒尽后，其滓捣，酒服方寸匕，日三；：冬宜服酒，至立春宜停”。以后，各家著作对药酒的制作也有类似论述，
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抑菌筋骨液是药材经白酒浸渍，渗漉或回流所得的含醇液体，药材被白酒浸取时，不但药材本身的细微碎屑及一些沾附于药材表面的泥屑杂质会混入浸出酒液内，而且药材细胞后，粘液质、树胶、淀粉、蛋白质等一些大分子物质也混入浸出酒液内，变成混悬液。其中一部分粒子，经一定时间便沉淀于容器底部。所以药酒在作为成品装灌之前，都必须作澄清过滤处理，去除悬浮和沉淀物。
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由于抑菌筋骨液有防腐、消毒作用，当乙醇40%以上时，可延缓许多的水解，增强药剂的稳定性。所以药酒久渍不易腐坏，长期保存不易变质，并可随时服用，十分方便。此外，药酒还能起得矫臭的作用，如、蕲蛇等经制成药酒后，可减弱腥气。
以上信息由专业从事老寒腿跌打药酒定制的精美爆款于2024/5/12 10:23:48发布
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