果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”，这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明，一般认为在保持相同质量的前提下，气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于开发无污染的在果蔬气调贮藏过程中，可以不用任何化学处理，所采用的措施全是物理因素，果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，完全符合标准。 8、有利于长途运输和外销以气调技术处理后的新鲜果蔬，由于贮后质量得到明显改善而为外销和远销创造了条件。
高低压双侧抽真空高低压双侧抽真空是利用真空泵在系统高低压两侧同时抽真空。在干燥过滤器的工艺管与压缩机的工艺管上用一台真空泵同时抽真空。采用耐压胶管分别将干燥过滤器的工艺管和压缩机的工艺管与复式修理阀相连，将复式修理阀的公用接头通过耐压胶管与真空泵相接。抽真空时，只需打开复式修理阀左右两个阀，开启真空泵就可对系统抽真空了。这种方法的优点是抽真空的速度快，高低压双侧均能达到真空度的要求，但只适用于高压侧与低压侧均有工艺管的系统。
冷却物冷藏库(简称高温库，库温度范围在-5~20℃)，冻结库(冻结物的中心温度-15~-18℃)，冻结物冷藏库(简称低温库，库温度范围-18~-35℃)，再冻库，解冻库(主要是对冻结物原料进行加热温度范围在-2~1℃)，制冰库，储冰库，气调库。⑤按照冷库容量分类：大型冷库10000平方，大中型冷库5000~10000平方，中小型冷库1000~5000平方，小型冷库1000平方以内。⑥按照贮藏的商品分类：畜肉类冷库，蛋品冷库，水产冷库，果蔬保鲜冷库，或生物制品冷库，冷饮冷库，茶叶、粮食、皮革和花卉等冷库。冷库及库板的分类 。
以上信息由专业从事水果冷库设计费用的黄家科技于2024/4/30 10:14:20发布
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