糯米滋的具体做法
原料:水磨糯米粉250克 澄粉60克
糖粉60克 色拉油50克 水270克 椰蓉少许 豆沙馅适量
糯米滋的做法：
1.澄粉用开水烫熟
2.糯米粉开窝,放入砂糖,色拉油,熟澄面充分搅拌,加清水揉至表面光滑。
3.把面团搓成长条,切成约30克一份
4.捏出形状灌入豆沙,封口搓圆
5.大火蒸8分钟
6.在椰蓉中滚圆即可
淀粉是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。可由玉米、甘薯、橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉是我们烹饪经常用到的，尤其是做肉类的菜时，会用淀粉勾兑一下。淀粉用作配料可以增加汤的粘稠度，用以收汁或者做浓汤时使用。但是貌似不能做主料。因为粉太细了。在食物世界，淀粉毫无疑问是一个不可或缺的存在。然而很多人只是机械地照配方按量添加，并不了解淀粉的产生以及妙用。
在我国北方小麦是我们国家主要农作物之一，大部分小麦都会被生产为面粉，面粉可以用来做馒头，面条等直接食用，但是大部分面粉都是用于淀粉、谷朊粉的加工。小麦淀粉主要用于做增稠剂、稳定剂、生产粉条，生产酒精等用途，谷朊粉则是面粉中蛋白质类物质，可用于烤面筋，食品添加剂，饲料添加剂等用途。因此近年来淀粉、谷朊粉加工行业飞速发展，国内有很多家生产淀粉、谷朊粉的企业，
以上信息由专业从事出售小麦淀粉的黄河实业于2025/5/26 11:34:42发布
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