看起来是个笨重的机器,石磨面粉机是如何工作?听我慢慢道来,石磨面粉机低温、低速运转,有电动机带动皮带带动磨盘,使粮食在加工的工程中温度升高不大,石磨和粮食之间自然摩擦,不仅使营养成分损失小,而且石磨中含有的矿物质也增加了面粉的营养。
石磨面粉机是由两个圆形石头上下组合而成的,传统的圆石都是经过纯手工所雕凿成扁圆柱形,在两扇圆盘凿出一道道斜纹,叫磨齿。
如现欲搭配降落值为250s的粉,现有基本麦源A和B降落值分别为350s和200 s,则搭配计算方法为:
LNA=6000/(350-50)=20
LNB=6000/(200-50)=40
LN成品面粉=6000/(250-50)=30
设A麦比例为x,B麦比例为(100-x)
20x+40(100-x)=30*100 计算得:x=50。
根据其他一些品质指标如吸水率、延伸性等确定的小麦搭配比例,可仿照稳定时间的方法,通过实验求得。
以上信息由专业从事求购石磨面粉加工设备的天丰粮油机械于2024/5/6 11:56:53发布
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