当蒸发器用于冷库时，冰箱用作高温冷库中的冷凝器。其特点是降温速度快，但易造成集冷失水；中快冷仓库以无缝管制成的挥发性管槽为主，其特点是易于温度控制和适度冷藏。因为冷库设备厂安装的冷库设备的动力源是电，所以厂家安装冷库就需要考虑到这一情况，冷库设备厂家应该选择其电源接入较为便捷且方便调整的位置，用其作为其设备安装地点，并了解其当地的电力情况，准确且完善的做好备用发电机或者其他设备的安装。当要求的蒸发温度较高，实际的冷凝温度较高时，需要采用双极压缩制冷。一般以压缩比等于8作为分界，当压缩比小于8时，采用单级压缩；压缩比大于或者等于8时，采用双极压缩，双级压缩机打-40度以下时使用，常用的大多是单机压缩机。
安装冷库时，要地面平整。在冷库安装前，要对地基进行检测，如果发现地基不均匀，就要对地基重新夯实，并做好排水措施。另外，还要检查保温板是否完好，如果有破损，一定要及时更换。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。
定期清理：清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘，碎屑和细菌，以保证食品的卫生和安全。在清理过程中，所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒，并注意过期的耗材需及时更换。吸气温度过高：原因有以下几点：1、吸气压力太低，电动机外壳发热;2、膨胀阀开启度太小，吸气过热度太大;3、电动机线圈发热;4、冷冻水进出水温度过高。解决方案：1、提高吸气压力;2、调大膨胀阀开启度;3、降低电动机温度;4、降低冷冻水出进水温度。冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。
以上信息由专业从事冷库厂家电话的合肥艺流于2024/4/29 12:48:33发布
转载请注明来源：http://www.zhizhuke.cn/qyzx/hfyiliu-2744114453.html
