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什么是标准化食堂
食堂是机关、团体中供应本单位成员吃饭的地方。食堂中每个岗位人物所要承担的工作内容、质量需要，协助员工按照既定需要和标准行使工作，并承担相应挑选方案的职责。
那么如何建设一个标准化食堂呢？
食堂标准化难题
1.标准建设的体系化、规范化、流程化难题
再健全的食堂管理规范抵不过多名员工的头脑风暴。
2.标准执行的动态化、实时化难题
信息化很好的单位也很难有精力及时解决食堂管控过程随时出现的新情况。
因此需要有的管理方式管管理举措，寻找适合单位的系统和有效的管理试是快也是的方法。
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企业一个标准的食堂应该具备什么条件?
企业食堂是为员工提供饮食的公共场所，其各方面都有比较严格的要求，一般来说，企业食堂至少应该具备以下条件才能运行：
1、各项证照齐全合格。
2、餐厅工作人员每年必须进行健康检查，符合健康标准的员工方可在餐厅工作。
3、餐厅采购的食品以及采购食品所用的运输、装运工具必须符合国家有关卫生标准和规定。
4、保持环境整洁：餐厅及用于运输、贮存、加工食品的场所、设施应当保持清洁，应当保持通风良好。
5、配备劳保防护用品：人员应当穿着的工作服，发应梳理整齐并置于帽内,在加工和销售食物必须带口罩。
6、设置清洗池：蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，清洗食物的水池不得清洗其他杂物。
7、设置明显标识：用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、配备消毒和储存设施：消毒后的餐饮具必须贮存在餐具保洁柜内备用。
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一般来说，不论是私人还是公司承包食堂，但凡经营性食堂都需要经过相关部门提前审批，办理相关证件及手续齐全后方可开业；如、学校等比较正规的食堂招标还需要有一定的资质，下面就为大家详细介绍食堂承包需要什么资质及办理哪些证件？
一、需要办理的证件
1、工商所申请的有效工商《营业执照》
2、当地税务局申领的各项国地税等证照
3、食品药品监督局的《餐饮服务许可证》
4、消防部门申领的《消防安全许可证》
5、卫生监督所申请的《食品卫生许可证》
6、环保局的《排污许可证》
7、当地食药监局颁发的《食品卫生安全管理员证》
8、厨师及人员健康证。
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以上信息由专业从事越秀职工食堂承包的和康食品于2024/4/23 13:46:18发布
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