广州天圣厨房设备有限公司是一家从事设备研发、设计、生产制造于一体的现代化厨房设备厂家,致力于厨房设备开发、、成为有竞争力的大型商用厨房供应商之一。供应大型酒店、餐饮、部11队、机关、院校食堂等单位使用,产品质量均受到用户的好评!拥有専业的生产线;年生产能力可达上万(套),我公司所生产的厨房设备十多个系列三百多个品种,其中包括水槽系列、调理系列、餐车系列、燃油燃气灶具系列、排烟罩系列、油烟净化器系列、电器系列、西餐系列、烤箱系列、冷冻及保温系列、现代化家厨系列等。天圣的海鲜蒸柜“蒸功能”创新采用“双蒸汽循环技术”,两个蒸汽发生器同时工作时产生的高温蒸汽不仅可渗透到菜肴的每一寸,还可以使食物口感鲜嫩,让食物清淡不油腻,保证蒸制速度的同时,完全不用担心湿哒哒或蒸不透的问题。
现代化的餐厅设计要兼顾哪些实际需求呢?广州天圣告诉你
一、要满足顾客的需求:顾客的基本需求是食物的美味度和就餐的舒适度,食物美味需求靠厨师,就餐的舒适度就要靠设计师了。在设计过程中还要考虑到不同年龄段顾客的需求,老人、小孩、青年的需求都不同,小孩的活动区、青年的活动区规划都需要専业的设计团队来规划。广州天圣厨房设备有限公司不仅拥有生产车间,还拥有强劲的技术实力,先进的加工设备,精良的生产工艺和完备的检测制度,所有厨具产品均采用优质不锈钢和节能环保原件精制而成,并可根据用户需求设计定制。
二、满足员工的需求:厨房是员工的主要活动地点,不仅要满足做菜的需求,还要考虑传菜的需求,让员工在工作中更加的方便,不会产生碰撞。厨房设计还要考虑防潮,防霉、防滑的功能,消防系统也要做好,厨房中多使用明火,消防系统是重中之重,不得马虎。地铁员工食堂建设项目工程施工找广州天圣------天圣厨房设备问:为什么红外线燃气灶偶尔会出现爆燃,特别是使用人工煤气。除此之外还要规划员工的更衣室、各类仓库等。
三、满足舒适和卫生需求:餐厅设计不能一味考虑如何多放桌椅,还要考虑员工传菜是否方便,每个餐桌之间的距离要进行合理的分配,不仅满足员工传菜的需求,还要考虑客人就座是否方便,坐下之后活动是否方便,不能太过狭小,让客人产生压抑感。厕所设计也是要考虑在内的,如何在额定的空间里面设计一个厕所,既不会影响客人吃饭的兴致,还要满足客人的生理需求,这是值得考虑的。广东厨房工程一站式服务供应商——广州天圣-醋蒸东安鸡翅-[食材]鸡翅300g。否则吃饭的时候传来一股恶臭,多好吃的菜都留不住顾客。
广东工厂厨房工程—— 广州天圣厨房设备有限公司是一家做厨房设备安装的公司
商用厨房设备设计是复杂的设计工程
1、 要了解设备
必须了解所选用厨房设备的技术参数指标。仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、厨房机械等多种系列。加上国外餐饮设备,真是种类繁多,技术复杂。
2、 要了解工序流程
对各工作间进行合理区划与布局,必须了解经营菜系的工艺流程、管理流程与的厨房设备。
3、 设计要求特殊
所有工作间都有相应的水电、通风的技术要求,用水量、用电量、通风流量都比较大。比其他一般建筑的单位面积都大很多,每个房间都要有上下水,排烟通风换气次数达到40~60次以上,而浴池换气次数为10次以上,其它公共场合换气为6次以上。
欢迎咨询广州天圣了解更多广东工厂厨房工程
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商用厨房设备设计是复杂的设计工程
设计密度高
所有工作间都布满了设备,密度非常高,工作间面积与设备占地面积可达:2~3/1。也就是每2~3㎡有1㎡设备。
设计精度高
在设计时空间利用率极高,在各工作间面积分划时,有时要到10㎝以内。要考虑到设备间隙与装修层的厚度。
根据流程设计
在工作高峰时,厨房的物流流通量很大,各工作间必须根据工序流程顺序与相关程度布局,要求相互连接简捷通畅,多一个弯,多一米通道,就会降低工作效率。
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以上信息由专业从事广东工厂厨房工程的广州天圣于2024/5/23 11:51:04发布
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