小麦有什么储藏特性?
(1)后熟期长。小麦品种不同,后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右,少数超过80天。含水量适宜的小麦,完成后熟作用之后,品质有所改善,储藏稳定性有所提高。
(2)吸热性强。小麦外皮较薄,组织松软,亲水物质较多,吸湿能力较强,吸湿后,淀粉、蛋白质水解加强,易遭受霉菌与害虫的侵袭,引起发热霉变,使小麦品质劣变。
粮仓粮库环境综合监控系统可以实时的掌握粮库内的温湿度变化,一旦发现异常及时做出正确处理,保证粮食长期安全存储。本系统能够自动监测粮仓粮库内的粮情、温度、湿度,并能与粮仓粮库内的加热、制冷、除湿、通风等设备进行联动,控制加热、制冷、除湿、通风等设备进行工作,也可根据人工设定的数值定时控制设备或根据需要进行人工开启,使仓内粮温、水分、仓内气体的有效浓度与配比维持稳定状态,保证粮食仓储的安全。
大豆含有较多的蛋白质和脂肪,占大豆营养成分60%以上。由于大豆脂肪中含有大量不饱和脂肪酸,在储藏过程中易被大豆脂肪氧化酶氧化成氢过氧化物,并进一步分解为有异味的低级化合物;同时,在脂肪水解酶的作用下,大豆脂肪水解出游离脂肪酸,使脂肪酸值迅速增加,其他品质指标相应发生劣变;而且蛋白质属亲水胶体,吸湿性能极强,加之大豆种皮与子叶之间有较大孔隙,种皮的珠孔也较大,大豆吸附和解吸能力均很强,常规储藏条件下,大豆易吸湿生霉、丧失发芽能力、浸油赤变。大豆相比禾谷类粮食的宜存周期较短,大约1~2年。目前,国内浅圆仓储存的大豆多为进口大豆,与国产大豆相比,其储存难度更大。
以上信息由专业从事粮库环流熏蒸电话的谷源仓储于2024/5/20 10:23:05发布
转载请注明来源:http://www.zhizhuke.cn/qyzx/gycc123-2755840958.html