广州大好益茶业有限公司是一家的普洱茶交易平台。2003年踏入普洱茶行业至今坚持品牌质量的普洱茶发展战略。公司自成立以来,一直秉承着“诚信为本、互盈互惠、”的经营理念,立足于中国茶行业。拥有完善的普洱茶价值评估体系,经典66熟茶,是健康普洱茶生活的传播者。中午:午饭后半小时(大约500ml)茶水浓度适中,一定要喝热茶,可以一口一口边品边把这杯茶水喝下去。

首先,普洱茶分两种:熟茶和生茶。先说熟茶,熟茶,讲究的是香甜滑润;对熟茶了解不好,还是讲我擅长的生茶:普洱生茶基础知识及制作工艺请看其它回答,我现在讲口感。好的茶区的生茶年份不久的基本都有特殊的香气( 常见的:蜜香,兰花香,花果香 )
如果能在冲泡前几泡都有这样香味的,基本可以确定为山头茶。山头茶又分茶区,茶山,寨子,地块,还有更复杂的工艺。
如果买普洱生茶,你可以去尝试,先尝一下,有木有特殊香味,耐泡度,苦涩度的留存时间回甘,回甜,转化的时间,韵味是否优扬。试茶一定要从头喝到尾!在喝普洱茶的时候,步我们会观察茶饼的外观,在审评的时候,同样也需要对外观做出评判。然后注意力完全集中在自己的嘴巴舌头味蕾,不要听卖茶的人如何吹嘘,如何夸自己的茶叶,有多少茶山,有什么故事 。然后,买普洱生茶,贵的几千几万都有,便宜的几十,看个人水平吧。
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近年来,“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”这句话流传甚广,碎银子到底是什么?为什么人们会说它比普洱茶好喝呢?
接下来,茶就来给大家揭开它的真面目。
碎银子是什么?
在弄清楚“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”这种说法的缘由之前,我们需要先弄清楚碎银子到底是什么。
碎银子是一款茶,又名“茶化石”,它由老茶头在经过切割、抛光后制成。
问题来了,老茶头是什么?
老茶头也是一款茶,它是普洱熟茶在渥堆发酵时的产物。
普洱熟茶在渥堆发酵时,大量的茶叶会堆放在一起,处于高温、高湿的环境。
每隔一段时间,制茶人会将茶叶翻来翻去,以保证茶叶不会出现停止发酵、发酵不均匀的情况。
茶叶被翻来翻去时,茶叶里的果胶会流到茶叶底部,这会让底部的茶叶粘结在一起,形成难以解开的一块块茶,这就是老茶头。
因为老茶头的茶叶都被果胶粘结在一起,所以它们未能完成渥堆发酵,发酵不完全。
简单点来说,碎银子是小颗粒的老茶头,是发酵不完全的普洱熟茶。

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