告诉你羊肉汤锅熬白汤的秘密吧：
1.羊骨头是必要的，因为“味美”主要来自于长时间的羊骨熬汤。
2.那么要点来了，“白色“是怎么出现的！其实你在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤！
*至于有的知友说是放鲫鱼、放奶粉、或者牛奶，我觉得这种方法是不可取的，因为一旦加入了这些，就不是意义上的美味羊汤了；至于加胡椒粉或其他调料，我觉得都没有必要，因为你需要的美味羊汤，而不是调料制成的羊汤!
节能羊肉汤锅具有哪些使用优势
节能羊肉汤锅作为一种新型的燃气熬汤设备，我们经常用其来煮汤、粥、豆浆、面条等，该设备与其他厨房设备相比具有以下优势：
1.与其他设备相比，节能汤桶的节能率高达65%，节省时间高达45%；
2.该设备采用不锈钢材质整体拉伸冲压而成，质量优良，；
3.保温效果良好，可以确保汤质及口感不变；
4.汤桶中可设计过滤网，能够保证煮面、熬汤不糊锅底；
牛肉汤锅熬的汤贵在汤，味也在汤。汤色乳白而浓，香气扑鼻，香飘四座。牛肉汤锅，食客大多是喜欢早上吃，吃时蘸上红油辣椒、口磨豆油，下酒、下饭都爽口。每锅汤须保持原汤，不掺水，以免冲淡汤的味道，所以一条全牛的骨头汤和牛杂碎，半天就卖了。
节能熬汤设备设备参数
1、设备型号：内径45/内径50/内径60/内径70/内径80/内径90/内径1米。
2、容量容积：55公斤-628公斤（以液态水密度为基准）
3、锅体材质：(a) 内锅体不锈钢(304不锈钢/201不锈钢)、(b) 内外锅体全不锈钢。
4、按加热方式分为：电加热、燃气加热结构。
节能牛肉汤锅羊肉汤锅性能特点
1、结构：采用食品不锈钢材质，内外双层恒温，使热量不流失更好的达到保温效果。
2、节能：将热量有效利用于内部从而减少热流失，使室内环境不会因烧水而升温。
3、环保：将燃气充分燃烧，尾气排放低于。
4、操作：操作可靠，采用多项保护装置，保证设备和操作人员的平安。
牛肉汤锅羊肉熬汤锅设备特点：
1、产品主要以燃汽为热源（可选用天燃气、液化气），产品具有受热面积大、热量利用率高、加热均匀、开锅沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、燃气加热熬汤设备主要由三层不锈钢组成；锅体是可定做201或304不锈钢。
3、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
以上信息由专业从事羊杂汤锅热量的佰恒厨业于2025/7/2 9:56:25发布
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