的号
标准号： WS-10001-(HD-0584)-2002
药品名称：
药品英文名： Sodium Acetate
主要成分： 本品按干燥品计算，含（NaC2H3O2）应为99.0%～101.0%。
性状： 本品为无色结晶或白色结晶性粉末，微带醋酸味。本品在120℃失去结晶水，温度再高则分解。本品在水中易溶。
鉴别： 本品的水溶液显钠盐和醋酸盐的鉴别反应。
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应用
1、渍酸菜
白菜发缸变酸后，将脱氢用少量水溶解后，均匀倒入缸中即可。用量50公斤菜用脱氢7克。若在渍菜的同时加入本品亦可，但发缸时间要长些。用本品后，在室温20-25℃下，酸菜不长醭、不腐烂、无异臭，可保鲜到明年渍菜时，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黄瓜、辣、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆角等卤、酸腌制品。醋酸钠的合成方法用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。
2、成熟腐乳防霉
脱氢(脱氢醋酸汁)用量为0.03%(按体积计算)。混溶于ru汁内，可防腐6个月，腐乳不变霉，而本甲酸钠用量为0.1%时，不到3个月则霉变。腐乳盐坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁内，经过6个月不发生霉变，本品也可用于青方(臭豆腐)。
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结晶醋酸钠(食品级)暴露于潮湿空气中易潮解
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结晶醋酸钠食品级) 为无色或白色晶体，暴露于潮湿空气中易潮解于干燥空气中易风化.比重1.45熔点58度，在123摄氏度时失去结晶水，变为结晶醋酸钠。易溶于水，稍溶于乙醇。CAS[4418-26-25])为白色或近白色晶体粉末，几乎无臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微碱性。主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成等.印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，
以上信息由专业从事过饱和乙酸钠报价的北京隆泰恒兴于2024/4/20 13:07:45发布
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